Executive Assistant Manager - F&B

Antal International; Sardegna; In loco; EUR 60.000 - 65.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio

Descrizione del lavoro

Antal International cerca un Executive Assistant Manager in charge of F&B per un resort 5 stelle in Sardegna. Gestirà outlet, budget F&B e costi, e coordinerà con cucina, marketing e vendite. Richiesta esperienza minima di 5 anni in ruoli F&B management in strutture luxury 5 stelle; provenienza da contesti di resort è preferita.

Offerta con RAL 60.000–65.000 euro lordi all'anno, variabile, vitto e alloggio in appartamento. Collaborazione diretta con il Managing Director in assenza.”

Competenze

• Minimo 5 anni di esperienza in ruoli di F&B management in strutture luxury 5 stelle.
• Preferibile provenienza da contesti di resort.

Mansioni

• Supervisionare tutti gli outlet del resort.
• Coordinare con la cucina per menu engineering e sviluppo dell'offerta gastronomica.
• Definire e monitorare il budget F&B.
• Controllare beverage cost e labour cost.
• Gestire e formare i restaurant manager e i rispettivi team.
• Collaborare con Marketing e Sales per iniziative promozionali.

Conoscenze

F&B management

Budget management

Cost control

Restaurant management

Descrizione del lavoro

Per resort 5 stelle lusso in Sardegna, stiamo attualmente ricerca una figura di EXECUTIVE ASSISTANT MANAGER IN CHARGE OF F&B.

Principali mansioni

• Supervisione di tutti gli outlet del resort;
• Coordinamento con la cucina per menu engineering e sviluppo dell'offerta gastronomica;
• Definizione e monitoraggio del budget F&B;
• Controllo di beverage cost e labour cost;
• Gestione e formazione dei restaurant manager e dei rispettivi team;
• Collaborazione con i reparti Marketing e Sales per iniziative promozionali e pacchetti esperienziali;
• Supporto al Managing Director nella definizione della strategia complessiva dell'hotel;
• Sostituzione del Managing Director in sua assenza per le materie di competenza
• Minimo 5 anni di esperienza in ruoli di F&B management in strutture luxury 5 stelle.
• preferibile provenienza da contesti di resort.

RAL: 60.000 - 65.000 euro lordi annui + variabile + vitto e alloggio in appartamento