Executive Assistant Manager – Food & Beverage

7Pines Resort Sardinia; Golfo Aranci; In loco; EUR 54.000 - 66.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

vitto e alloggio

cellulare aziendale

PC aziendale

Descrizione del lavoro

7Pines Resort Sardinia cerca un Executive Assistant Manager F&B per guidare e coordinare gli outlet di ristorazione e bar, garantendo l’eccellenza operativa e l’allineamento al posizionamento luxury del brand.

Il profilo ideale ha almeno 3 anni di esperienza in ruoli manageriali F&B in ambienti 5 stelle, ottime competenze di cost control e revenue management, fluidità in italiano e inglese, disponibilità a contratto a tempo indeterminato con inizio previsto a febbraio 2027.

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza in ruoli manageriali F&B in strutture luxury 5 stelle.
• Competenze di cost control e revenue management comprovate.
• Capacità di guidare e sviluppare team numerosi e multiculturali.
• Eccellenti capacità organizzative, relazionali e di leadership.

Mansioni

• Supervisionare strategicamente e operativamente tutti gli outlet di ristorazione e bar del Resort.
• Gestire costi alimentari e di bevande, budget e marginalità.
• Ottimizzare i ricavi tramite pricing e strategie commerciali.
• Guidare e sviluppare team numerosi e multiculturali per garantire esperienza guest impeccabile.
• Sostenere l’Executive Committee e supportare il Managing Director nella definizione della strategia.
• Garantire coerenza tra proposta F&B e identità luxury del Resort.

Conoscenze

F&B management

Cost control

Revenue management

Leadership

Team leadership

Italiano

Inglese

Descrizione del lavoro

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A pochi passi dalla Costa Smeralda, tra la macchia mediterranea e il mare cristallino di Baja Sardinia,7Pines Resort Sardiniaè un’oasi privata di 15 ettari dove natura, ospitalità e alta ristorazione si incontrano in un’esperienza autenticamente luxury.

Con 75 camere e suite, spiagge esclusive e una proposta gastronomica in continua evoluzione, il Resort si distingue per un’attenzione particolare all’esperienza dell’ospite. A impreziosire ulteriormente il progetto,Ristorante Capogiro ha conquistato la sua prima Stella Michelin, segnando un nuovo importante capitolo nel percorso gastronomico del Resort.

Per accompagnare questa fase di crescita e consolidamento, siamo alla ricerca di un/una:

Una figura manageriale chiave, chiamata a contribuire alla definizione e all’esecuzione della strategia F&B del Resort, garantendo contemporaneamente eccellenza operativa, performance economica e sviluppo delle persone.

La posizione

L’Executive Assistant Manager F&B supervisionerà strategicamente e operativamente tutti gli outlet di ristorazione e bar del Resort, con l’obiettivo di assicurare un’esperienza gastronomica coerente con il posizionamento luxury del brand e massimizzare la performance dei singoli outlet.

Le principali responsabilità comprendono:

• Operational Excellence: supervisione quotidiana degli outlet, qualità del servizio e rispetto degli standard luxury.
• Financial Performance: controllo di food & beverage cost, labor cost, budget e marginalità.
• Revenue Management: ottimizzazione dei ricavi attraverso pricing, mix di vendita e strategie commerciali.
• Leadership & People Development: coordinamento, motivazione e crescita di team numerosi e multiculturali.
• Commercial & Brand Strategy: sviluppo della proposta F&B e valorizzazione dell’identità gastronomica del Resort.
• Guest Experience: presidio dell’intero percorso dell’ospite, con particolare attenzione a personalizzazione, qualità e cura del dettaglio.

La posizione prevede inoltre la partecipazione all’Executive Committee del Resort, il supporto al Managing Director nella definizione della strategia complessiva e, per le aree di competenza, la sua sostituzione durante le assenze.

Il profilo ideale

Cerchiamo un professionista con una solida esperienza nel Food & Beverage management, capace di combinarevisione strategica e presenza operativa, sensibilità verso l’ospitalità luxury e forte orientamento ai risultati.

Sono richiesti:

• almeno3 anni di esperienza in ruoli manageriali F&Ball’interno di strutture luxury 5 stelle;
• solide competenze diF&B cost control e revenue management;
• comprobata capacità di guidare e sviluppareteam numerosi e multiculturali;
• eccellenti capacità organizzative, relazionali e di leadership;
• italiano e inglese fluenti, scritti e parlati;
• forte passione per l’hospitality, la ristorazione e la guest experience.
• Contratto a tempo indeterminato, con inizio previsto a febbraio 2027;
• RAL €60.000 più bonus a crescere con l’esperienza maturata;
• vitto ealloggio;
• cellulare aziendale;
• PC aziendale;
• ingresso in un progetto luxury in una fase di importante evoluzione e crescita.

È un’opportunità pensata per un professionista F&B che desideri assumere un ruolo dimaggiore responsabilità strategica, contribuendo direttamente alla crescita di uno dei resort luxury più distintivi della Sardegna.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.