Entremetier (m/f/d)

SAN SONNEA; Funes; In loco; EUR 42.000 - 56.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio staff

Vitto incluso

Sconti Spa

Descrizione del lavoro

SAN SONNEA cerca una figura motivata per ricoprire il ruolo di Entremétier (m/f/d) e arricchire la cucina Farm-to-Table del resort di lusso. La posizione richiede autonomia, precisione e lavoro di squadra con la brigata di cucina.)

Offriamo contratto a tempo pieno, alloggio per il personale e possibilità di crescita professionale, con vitto giornaliero nei giorni di riposo e accesso a trattamenti spa e benefit nella SAN SONNEA Collection.

Competenze

• Formazione professionale completa come cuoco/a ed esperienza come Entremétier o in posizione analoga.
• Passione per cucina di alta qualità e uso creativo di prodotti regionali.
• Metodo di lavoro autonomo, strutturato e affidabile.

Mansioni

• Gestione autonoma della postazione Entremétier e organizzazione del lavoro.
• Preparazione di piatti di verdure, patate e pasta, con proposte vegetariane.
• Lavorazione creativa di prodotti stagionali in linea con Farm-to-Table.
• Mise en place e svolgimento regolare del servizio con standard elevati.
• Gestione efficiente degli alimenti e delle risorse, HACCP inclusa.
• Collaborazione con la brigata per un servizio fluido e puntuale.
• Supporto nello sviluppo di nuovi piatti e menu stagionali.

Conoscenze

Entremétier esperienza

Precisione

Lavoro di squadra

Creatività

Gestione indipendente

Formazione

Qualifica professionale di cuoco

Descrizione del lavoro

Per rafforzare la nostra brigata di cucina, siamo alla ricerca di una personalità motivata, attenta alla qualità e appassionata come Entremétier (m/f/d), che arricchisca la nostra cucina Farm-to-Table con creatività, precisione e competenza artigianale.

Le Sue Responsabilità

• Gestione autonoma e organizzazione della postazione Entremétier


• Preparazione di piatti di alta qualità a base di verdure, patate e pasta, nonché proposte vegetariane


• Lavorazione creativa di prodotti stagionali e regionali in linea con il nostro concept Farm-to-Table


• Responsabilità per la mise en place e per il regolare svolgimento del servizio


• Garanzia di standard costantemente elevati in termini di qualità dei prodotti, gusto e presentazione


• Utilizzo attento ed efficiente degli alimenti e delle risorse


• Rispetto di tutte le direttive in materia di igiene, qualità e HACCP


• Stretta collaborazione con l'intera brigata di cucina per garantire un servizio fluido


• Supporto nello sviluppo di nuovi piatti e menu stagionali

Il Suo Profilo

• Formazione professionale completata come cuoco/a ed esperienza come Entremétier, Chef de Partie o in una posizione analoga


• Passione per la cucina di alta qualità e per l'utilizzo creativo di prodotti regionali


• Metodo di lavoro autonomo, strutturato e affidabile


• Elevata attenzione alla qualità e ai dettagli


• Spirito di squadra, flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione


• Approccio responsabile ed efficiente nella gestione degli alimenti


• Ottima conoscenza dell'italiano, del tedesco o dell'inglese

Cosa Offriamo

• L'opportunità di contribuire attivamente, fin dall'inizio, alla creazione dell'identità culinaria di un nuovo resort di lusso


• Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine


• Opportunità di formazione continua e crescita professionale


• Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi


• Collaborazione diretta con l'Executive Chef e la Direzione, con processi decisionali rapidi


• Alloggio per il personale nella Staff House


• Vitto anche nei giorni di riposo (colazione, pranzo e cena)


• Esclusive agevolazioni su trattamenti Spa, prodotti e soggiorni all'interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner

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