Entremétier Demi Chef de Partie – Farm-to-Table Excellence

Joobz; Luson; Vor Ort; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse

Verpflegung auch an freien Tagen

Zusammenfassung

Joobz sucht eine engagierte Demi Chef de Partie Entremétier (m/w/d) zur Verstärkung der Küchenbrigade. Sie arbeiten unter Anleitung des Chef de Partie an der Organisation des Entremetier-Postens und bereiten Gemüse-, Kartoffel-, Pasta- und vegetarische Gerichte zu.

Sie bringen Leidenschaft für hochwertige Küche mit regionalen Produkten mit und arbeiten selbstständig, detailorientiert und zuverlässig. Gute Sprachkenntnisse in Italienisch/Deutsch/Englisch runden Ihr Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Erfahrung im Entremetier oder ähnlicher Position.
• Begeisterung für Farm-to-Table und regionale Produkte.
• Sehr gute Italienisch-, Deutsch- oder Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Unterstützung bei Organisation und Führung des Entremetier-Postens unter Anleitung des Chef de Partie.
• Vor- und Zubereitung hochwertiger Gemüse-, Kartoffel-, Pasta- und vegetarischer Gerichte.
• Kreative Verarbeitung saisonaler und regionaler Produkte im Sinne unseres Farm-to-Table-Konzepts.
• Verantwortung für Mise en Place sowie Unterstützung eines reibungslosen Ablaufs während des Services.
• Sicherstellung einer konstant hohen Produkt-, Geschmacks- und Präsentationsqualität.
• Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen.
• Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Richtlinien.
• Enge Zusammenarbeit mit der gesamten Küchenbrigade für einen reibungslosen Service.
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Menüs.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Selbstständige Arbeitsweise

Verantwortungsbewusstsein

Sprachkenntnisse Italienisch/Deutsch/英

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

Joobz sucht eine engagierte Demi Chef de Partie Entremétier (m/w/d) zur Verstärkung der Küchenbrigade. Sie arbeiten unter Anleitung des Chef de Partie an der Organisation des Entremetier-Postens und bereiten Gemüse-, Kartoffel-, Pasta- und vegetarische Gerichte zu.

Sie bringen Leidenschaft für hochwertige Küche mit regionalen Produkten mit und arbeiten selbstständig, detailorientiert und zuverlässig. Gute Sprachkenntnisse in Italienisch/Deutsch/Englisch runden Ihr Profil ab.