Enologo

Ca' di Rajo Group; San Polo di Piave; On-site; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Job summary

Ca' di Rajo Group cerca un enologo senior per guidare i processi enologici nei tre stabilimenti. Dopo un periodo di affiancamento, assumerà la supervisione tecnica e guiderà l’evoluzione qualitativa dell’area enologica.

La risorsa coordinerà l’intero ciclo di vinificazione, controllerà la qualità lungo tutta la filiera, definirà protocolli e assicurerà la conformità normativa. Sarà richiesta la mobilità tra stabilimenti e la capacità di lavorare in team multidisciplinare.

Qualifications

• Laurea o titolo equivalente in Viticoltura ed Enologia.
• Esperienza solida e autonoma nel ruolo in contesti strutturati.
• Capacità di lettura tecnica del processo e visione d’insieme.
• Buone capacità relazionali e coordinamento trasversale.
• Disponibilità a mobilità tra stabilimenti.

Responsibilities

• Presidio tecnico dei processi di vinificazione, affinamento e stabilizzazione.
• Supervisione della qualità dei vini lungo la filiera produttiva.
• Definizione, aggiornamento e controllo dei protocolli enologici aziendali.
• Gestione tecnica di tagli, correzioni e interventi di cantina.
• Coordinamento tecnico tra i siti produttivi.
• Interfaccia con laboratorio, produzione e imbottigliamento.
• Garanzia della conformità normativa e delle certificazioni di prodotto.
• Contributo attivo ai progetti di efficientamento e miglioramento continuo.

Skills

Leadership tecnica

Coordinamento tra stabilimenti

Comunicazione efficace

Education

Laurea in Viticoltura ed Enologia

Job description

La posizione è rivolta a professionisti che abbiano già maturato esperienza concreta in contesti organizzati e che desiderino assumere un ruolo di responsabilità trasversale sui processi enologici.

Dopo un periodo iniziale di affiancamento, la figura assumerà la supervisione tecnica dei tre stabilimenti produttivi, contribuendo attivamente all’evoluzione qualitativa e organizzativa dell’area enologica.

Mansioni:

• Presidio tecnico complessivo dei processi di vinificazione, affinamento e stabilizzazione
• Supervisione qualitativa dei vini lungo l’intera filiera produttiva
• Definizione, aggiornamento e controllo dei protocolli enologici aziendali
• Gestione tecnica di tagli, correzioni e interventi di cantina
• Coordinamento tecnico trasversale tra i siti produttivi
• Interfaccia con laboratorio, produzione e imbottigliamento
• Garanzia della conformità normativa e delle certificazioni di prodotto
• Contributo attivo ai progetti di efficientamento e miglioramento continuo

Requisiti:

• Laurea o titolo equivalente in Viticoltura ed Enologia
• Esperienza solida e già autonoma nel ruolo di enologo in realtà strutturate
• Capacità di lettura tecnica del processo e visione d’insieme
• Buone capacità relazionali e di coordinamento trasversale
• Disponibilità alla mobilità tra stabilimenti

Requisiti preferenziali ma non vincolanti:

• Esperienza su vini spumanti e frizzanti
• Familiarità con contesti multi-sito
• Conoscenza certificazioni (BIO, DOC, IGT)

Si offre:

• Percorso definito verso posizione di riferimento enologico aziendale
• Contesto imprenditoriale solido e in crescita
• Pacchetto retributivo allineato al livello di seniority