Direttore servizi di ristorazione

Compass Group Italia; Firenze; In loco; EUR 30.000 - 33.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Auto aziendale

Bonus legato ai risultati (fino al 25%

Descrizione del lavoro

Compass Group Italia SpA cerca un Direttore di ristorazione per la gestione quotidiana di un ristorante aziendale a Firenze, inquadrato al 2° livello CCNL Turismo. Verrà responsabile di coordinare l’operatività, budget e qualità del servizio, guidando un team dedicato.

Si richiede consolidata esperienza nel settore, laurea pertinente e conoscenza dell’inglese. Offriamo auto aziendale e bonus legati ai risultati in un contesto internazionale.

Competenze

• Consolidata esperienza nel settore della ristorazione in ruoli di gestione.
• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus).
• Conoscenza della lingua inglese (gradita).

Mansioni

• Gestione e Pianificazione: Coordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico.
• Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.
• Qualità e Sicurezza: Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione al HACCP.
• Monitorare costantemente la qualità del servizio, implementando azioni di miglioramento.
• Relazione con il Cliente e Servizi Accessori: Gestire il rapporto diretto con il cliente, garantendo una comunicazione chiara e risolutiva.
• Coordinare eventuali attività di catering e banqueting in base alle esigenze.

Conoscenze

Gestione ristorazione

Inglese

Formazione

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini

Descrizione del lavoro

Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 40 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un Direttore di ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un importante ristorante aziendale a Firenze.

La persona selezionata, seguendo il servizio quotidiano, si occuperà delle seguenti attività:

Gestione e Pianificazione:

• Coordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico.
• Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.

Qualità e Sicurezza:

• Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione al’HACCP.
• Monitorare costantemente la qualità del servizio, implementando azioni di miglioramento.

Relazione con il Cliente e Servizi Accessori:

• Gestire il rapporto diretto con il cliente, garantendo una comunicazione chiara e risolutiva.
• Coordinare eventuali attività di catering e banqueting in base alle esigenze.

Requisiti:

• Consolidata esperienza nel settore della ristorazione in ruoli di gestione..
• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus).
• Conoscenza della lingua inglese (gradita).

Cosa offriamo:

• Inquadramento al 2° livello del CCNL Turismo e P.E.; RAL compresa tra i 30.000 e i 33.000€, auto aziendale e premio annuale a raggiungimento dei risultati (fino al 25% della RAL).
• Inserimento in una realtà internazionale solida e strutturata, con un progetto commerciale concreto e ad alto potenziale di sviluppo;
• Opportunità di crescita professionale