VICE DIRETTORE/DIRETTRICE DI RISTORANTE

Generazione Vincente; Milano; In loco; EUR 23.000 - 29.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Generazione Vincente S.p.A., Divisione Permanent, cerca per una realtà nella ristorazione con sede a Milano centro un/una Vice Direttore/Direttrice di Ristorante. La risorsa supporterà il Direttore nella gestione operativa quotidiana, garantendo continuità organizzativa e gestionale.

Principali responsabilità: affiancamento al Direttore, supervisione servizio sala e cucina, controllo qualità, pianificazione turni e gestione magazzino; requisiti minimi: 2 anni di coordinamento, inglese buono,

Competenze

• Esperienza di almeno 2 anni in ruoli di coordinamento nel settore ristorazione.
• Conoscenza delle dinamiche operative di sala e cucina.
• Capacità di gestione e coordinamento del personale.
• Conoscenza dei sistemi di controllo magazzino, WMS.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Buona padronanza del pacchetto Office.
• Flessibilità e orientamento agli obiettivi.

Mansioni

• Affiancamento al Direttore nella gestione del personale e attività operative.
• Supervisione del servizio di sala e cucina durante i turni.
• Controllo qualità del servizio e customer experience.
• Pianificazione turni e scheduling del personale.
• Gestione ordini e processi di approvvigionamento.
• Controllo e gestione del magazzino.
• Coordinamento del team operativo per efficienza del servizio.

Conoscenze

Coordinamento team

Gestione del personale

Controllo qualità servizio

Inglese

MS Office

Sistemi WMS

Strumenti

WMS

Descrizione del lavoro

pLa Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Milano centro un/una:

VICE DIRETTORE/DIRETTRICE DI RISTORANTE

La risorsa selezionata supporterà il Direttore nella gestione operativa quotidiana del ristorante, garantendo continuità organizzativa e gestionale anche in sua assenza.

Le principali responsabilità saranno:

• Affiancamento al Direttore nella gestione del personale e delle attività operative del ristorante;
• Supervisione del servizio di sala e cucina durante i turni, assicurando il rispetto degli standard aziendali;
• Controllo della qualità del servizio e attenzione alla customer experience;
• Supporto nella pianificazione dei turni e nella gestione dello scheduling del personale;
• Collaborazione nella gestione degli ordini e dei processi di approvvigionamento;
• Supporto nelle attività di controllo e gestione del magazzino;
• Coordinamento del team operativo per garantire efficienza e continuità del servizio.

Requisiti

• Esperienza di almeno 2 anni in ruoli di coordinamento all’interno del settore ristorazione;
• Conoscenza delle dinamiche operative di sala e cucina;
• Capacità di gestione e coordinamento del personale;
• Conoscenza dei sistemi di controllo magazzino, con particolare riferimento alle logiche di picking e WMS;
• Buona conoscenza della lingua inglese;
• Buona padronanza del pacchetto Office;
• Flessibilità, capacità organizzative e orientamento al raggiungimento degli obiettivi.

Altre informazioni

• L’inserimento contrattuale e l’inquadramento saranno definiti in base all’esperienza e alle competenze maturate dal candidato. Si applica il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo. Livello: 3° con retribuzione annua lorda (RAL) di € 26.000 + ticket da 10 euro per ogni giorno lavorato.
• Orario di lavoro: 6 giorni su 7;
• Turnazioni (no spezzati): 9:00/16:00 - 16:00/01:00.
• Inserimento in una realtà organizzata e in robusto sviluppo nel settore della ristorazione, che offre concrete opportunità di crescita professionale.