Direttore ristorante at BERBENNI GABRIELE

BERBENNI GABRIELE; Monza; In loco; EUR 22.000 - 28.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Il Rifugio Valtellinese a Monza cerca un Direttore ristorante a tempo pieno, in sede, per guidare la sala e garantire standard operativi di livello. Il candidato dovrà coordinare il personale, ottimizzare i turni e collaborare con cucina, bar e direzione per offrire un servizio eccellente e coerente.

Offerta con contratto a tempo pieno, retribuzione competitiva in base all'esperienza, posizione stabile in una crescita aziendale. Orario full-time, disponibilità serale e festiva.

Competenze

• Leadership e capacità di guidare un team di sala.
• Competenze di gestione organizzativa e relazionale.

Mansioni

• Direzione e coordinamento del personale di sala.
• Organizzazione dei turni, dei ruoli e delle attività operative.
• Supervisione del servizio, accoglienza e gestione tavoli.
• Controllo della mise en place e degli standard qualitativi.
• Gestione prenotazioni e flussi di clientela.
• Collaborazione con cucina, bar, direzione e proprietà.
• Formazione e affiancamento del team di sala.
• Gestione di criticità con professionalità e problem solving.

Conoscenze

Leadership

Gestione team

Organizzazione

Orientamento al cliente

Descrizione del lavoro

Direttore ristorante

This Full time on site position offers great opportunities for career growth. A "Il Rifugio Valtellinese" a Monza ricerchiamo un direttore. Siamo un ristorante aperto da poco ed in forte crescita. Come direttore sarai il responsabile della gestione completa della sala, contribuendo al mantenimento degli standard operativi, organizzativi e qualitativi del servizio.

Mansioni principali

• direzione e coordinamento del personale di sala
• organizzazione dei turni, dei ruoli e delle attività operative
• supervisione del servizio, dell’accoglienza e della gestione tavoli
• controllo della mise en place e degli standard qualitativi
• gestione delle prenotazioni e dei flussi di clientela
• collaborazione con cucina, bar, direzione e proprietà
• formazione e affiancamento del team di sala
• gestione di eventuali criticità con professionalità e problem solving

Requisiti richiesti

• esperienza nel ruolo di direttore di sala, maître, restaurant manager o responsabile di sala
• ottime capacità gestionali, organizzative e relazionali
• leadership, standing curato e forte orientamento al cliente
capacità di costruire, coordinare e motivare un teamdisponibilità full time, su turni, anche serali e festivi

Offriamo assunzione con regolare contratto e con un'adeguata retribuzione in base all'esperienza. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese Sede di lavoro: Di persona