Direttore di Ristorante - Leadership e Gestione

Hotel Domani; Brescia; Ibrido; EUR 26.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

GiGroupSpA sta selezionando per una realtà di ristorazione a Brescia un Direttore di Ristorante. Si occuperà della gestione completa del ristorante, coordinando sala e cucina e interfacciandosi direttamente con il Capo Area per monitorare le performance di vendita.

È richiesta esperienza nel ruolo, spiccata leadership, capacità di gestione team e orientamento al risultato. L’incarico è full-time, con orari su turni; sede a Brescia.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di direttore di ristorante/store manager.

Mansioni

• Gestire, coordinare e formare personale, favorendo un clima di lavoro positivo in sala e in cucina.
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza, nonché degli adempimenti amministrativi del punto vendita.
• Organizzare e supervisionare il servizio in sala e cucina (planning turni, apertura e chiusura cassa, supporto alla formazione dei nuovi inserimenti).
• Gestire i rapporti con fornitori e magazzino.
• Confrontarsi periodicamente con il Capo Area sull’andamento delle attività e analisi di costi e risultati di fatturato.
• Essere operativo in sala e cucina quando necessario per supportare il team.

Conoscenze

Leadership

Team leadership

Problem solving

Flessibilità

Adattabilità

Disponibilità turni

Descrizione del lavoro

GiGroupSpA sta selezionando per una realtà di ristorazione a Brescia un Direttore di Ristorante. Si occuperà della gestione completa del ristorante, coordinando sala e cucina e interfacciandosi direttamente con il Capo Area per monitorare le performance di vendita.

È richiesta esperienza nel ruolo, spiccata leadership, capacità di gestione team e orientamento al risultato. L’incarico è full-time, con orari su turni; sede a Brescia.