Dietista per Pianificazione Dietetica e Menù Scolastici

Camst Group; Ne; On-site; EUR 12,000 - 15,000; Part time

Job summary

Camst Group cerca un Dietista/Nutrizionista per il Servizio Nutrizione Mense di FIESSO UMBERTIANO. La figura seguirà l’intero processo produttivo dei pasti, intervenendo sui centri di produzione e nelle cucine delle scuole, garantendo la corretta preparazione dei menù concordati con il Comune.

Le responsabilità includono la gestione delle diete speciali, controlli HACCP e formazione del personale, oltre a sopralluoghi quotidiani nelle sedi comunali.

Qualifications

• Laurea in Dietistica con albo dei Dietisti, oppure laurea in Biologia con albo dei Biologi (Sez. A).
• Almeno un anno di esperienza nel settore.
• Competenze consolidate nella gestione di diete speciali.
• Patente B.

Responsibilities

• Curatela di diete speciali (cliniche, etiche, religiose): validazione con il Cliente, gestione quotidiana dei tabulati, individuazione materie prime adeguate, supervisione di ogni fase di preparazione e confezionamento, archiviazione conforme alle linee guida.
• Monitoraggio qualità e formazione: controlli HACCP presso le cucine e le mense, verifica di porzioni e diete speciali; organizzazione di corsi per il personale di cucina e sala sulle corrette modalità di preparazione e somministrazione di pasti personalizzati.
• Attività di campo: sopralluoghi giornalieri nelle sedi comunali per accertare la qualità del servizio e la conformità a norme HACCP e sicurezza; risoluzione delle criticità in collaborazione con il Direttore di Locale; reporting al Cliente su interventi, tempistiche e motivazioni.

Skills

Excel

Gestione di diete speciali

Education

Laurea in Dietistica

Laurea in Biologia (Sez. A)

Job description

Camst Group cerca un Dietista/Nutrizionista per il Servizio Nutrizione Mense di FIESSO UMBERTIANO. La figura seguirà l’intero processo produttivo dei pasti, intervenendo sui centri di produzione e nelle cucine delle scuole, garantendo la corretta preparazione dei menù concordati con il Comune.

Le responsabilità includono la gestione delle diete speciali, controlli HACCP e formazione del personale, oltre a sopralluoghi quotidiani nelle sedi comunali.