Dietista HACCP e Diete Speciali – Cucine Sanitarie

Randstad NV; Faenza; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Job summary

Randstad Healthcare cerca un dietista da impiegare nelle zone di Ravenna e Imola. Orario full time 40 h settimanali, con responsabilità di gestione diete speciali e controllo HACCP nelle cucine interne alle strutture sanitarie e scuole.

Si richiede laurea in Dietistica o iscrizione all'albo, esperienza nel settore ristorazione collettiva (preferibile) e ottima Excel. Il contratto è a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione.

Qualifications

• Laurea in Dietistica e iscrizione all'albo dei Dietisti o Biologi Sezione A.
• Esperienza minima di 1 anno nel settore della ristorazione collettiva.
• Esperienza nella progettazione e gestione di diete speciali.
• Ottima conoscenza di Excel.
• Buone capacità relazionali e negoziali; attitudine organizzativa e di pianificazione.

Responsibilities

• Elaborare diete speciali per patologie o scelte etiche/religiose e sottoporle a verifica da referenti; preparare tabulati diete giorno per giorno per il cuoco; collaborare con il cuoco per identificare le corrette materie prime.
• Eseguire controlli HACCP in produzione (centrale e terminali) su grammature e diete speciali.
• Controllare le fasi di preparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali; archiviare le diete; formare il personale sulle procedure.
• Presidiare quotidianamente le cucine interne con sopralluoghi per garantire bontà del servizio e rispetto HACCP; monitorare problematiche segnalate dal cliente e comunicarne le soluzioni e tempistiche.

Skills

Buone capacità relazionali

Capacità negoziali

Organizzazione e pianificazione

Education

Laurea in Dietistica

Iscrizione all'Albo dei Dietisti o Biologi Sezione A

Esperienza in ristorazione collettiva (1 anno)

Tools

Excel

Job description

Randstad Healthcare cerca un dietista da impiegare nelle zone di Ravenna e Imola. Orario full time 40 h settimanali, con responsabilità di gestione diete speciali e controllo HACCP nelle cucine interne alle strutture sanitarie e scuole.

Si richiede laurea in Dietistica o iscrizione all'albo, esperienza nel settore ristorazione collettiva (preferibile) e ottima Excel. Il contratto è a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione.