DIETISTA

Randstad NV; Faenza; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Job summary

Randstad Healthcare cerca un dietista da impiegare nelle zone di Ravenna e Imola. Orario full time 40 h settimanali, con responsabilità di gestione diete speciali e controllo HACCP nelle cucine interne alle strutture sanitarie e scuole.

Si richiede laurea in Dietistica o iscrizione all'albo, esperienza nel settore ristorazione collettiva (preferibile) e ottima Excel. Il contratto è a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione.

Qualifications

• Laurea in Dietistica e iscrizione all'albo dei Dietisti o Biologi Sezione A.
• Esperienza minima di 1 anno nel settore della ristorazione collettiva.
• Esperienza nella progettazione e gestione di diete speciali.
• Ottima conoscenza di Excel.
• Buone capacità relazionali e negoziali; attitudine organizzativa e di pianificazione.

Responsibilities

• Elaborare diete speciali per patologie o scelte etiche/religiose e sottoporle a verifica da referenti; preparare tabulati diete giorno per giorno per il cuoco; collaborare con il cuoco per identificare le corrette materie prime.
• Eseguire controlli HACCP in produzione (centrale e terminali) su grammature e diete speciali.
• Controllare le fasi di preparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali; archiviare le diete; formare il personale sulle procedure.
• Presidiare quotidianamente le cucine interne con sopralluoghi per garantire bontà del servizio e rispetto HACCP; monitorare problematiche segnalate dal cliente e comunicarne le soluzioni e tempistiche.

Skills

Buone capacità relazionali

Capacità negoziali

Organizzazione e pianificazione

Education

Laurea in Dietistica

Iscrizione all'Albo dei Dietisti o Biologi Sezione A

Esperienza in ristorazione collettiva (1 anno)

Tools

Excel

Job description

Randstad Healthcare, divisione specializzata nella ricerca e selezione di professionisti in ambito sanitario e socio assistenziale, cerca:
un DIETISTA

Luogo di lavoro: zone di Ravenna e Imola

Orario di lavoro: full time 40 h dal lunedì al venerdì

Principali mansioni:
governare tutto il processo produttivo sia dei Centri produzione pasti sia delle cucine interne alle scuole/ strutture sanitarie per garantire l'offerta dei menù concordati con il Comune nel rispetto del capitolato e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti.

Annual Salary: 22000€ - 22000€

esperienza

non richiesta

responsabilità

Il dietista si occuperà:
-Elaborazione diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso: il dietista deve elaborarle e sottoporle alla verifica da parte di referenti; elaborare i tabulati diete giorno per giorno da fornire al Cuoco; collaborare con il Cuoco all'individuazione delle corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste diete;

- eseguire controlli HACCP in produzione (presso cucina centralizzata e terminali) su grammature e diete speciali;

- controllare le fasi di preparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali; provvedere alla corretta archiviazione delle diete stesse; provvedere alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali.

- presidiare quotidianamente le cucine interne con sopralluoghi per garantire la bontà del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare; monitorare l'insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dal cliente, collaborando con il Responsabile di Locali alla loro risoluzione; comunicare al cliente le soluzioni adottate a seguito delle criticità segnalate, la tempistica e le motivazioni.

requisiti

Caratteristiche del ruolo da ricoprire :

- Laurea in Dietistica e iscrizione all'Albo dei Dietisti o iscrizione all'Albo dei Biologi sezione A;

- esperienza minima di un anno maturata preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva;

- esperienza nella progettazione e gestione di diete speciali;

- ottima conoscenza di Excel;

- buona conoscenza dei principali strumenti di comunicazione informatica;

Completano il ruolo ottime capacità relazionali e negoziali con interlocutori di diverso livello; attitudini organizzative e di pianificazione.

Offriamo contratto di lavoro dipendente a tempo determinato con futura stabilizzazione in azienda.

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).