Demi chef di cucina

Grand Hotel Principe di Piemonte; Viareggio; In loco; EUR 38.000 - 47.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Mensa aziendale

Alloggio per fuori sede

Contratto adeguato all’esperienza

Descrizione del lavoro

Il Grand Hotel Principe di Piemonte a Viareggio cerca un demichef di cucina per affiancare lo Chef de Partie nelle preparazioni e nel servizio, occupando la propria postazione e supportando l’organizzazione della brigata. Il ristorante Il Piccolo Principe vanta due stelle Michelin.

Si offre contratto adeguato all’esperienza, possibilità di alloggio per fuori sede e mensa aziendale, con opportunità di crescita in una struttura prestigiosa.

Competenze

• Esperienza di almeno 2 anni in una cucina stellata, preferibilmente in hotel o ristoranti di livello.
• Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei festivi.

Mansioni

• Supportare lo Chef de Partie nella gestione della partita.
• Curare la mise en place e le preparazioni assegnate con precisione.
• Collaborare e affiancare i commis.
• Controllare e conservare correttamente le materie prime.
• Collaborare con la brigata per garantire efficienza e qualità nel servizio.
• Rispettare le norme igienico-sanitarie e le procedure HACCP.

Conoscenze

Lavoro di squadra

Gestione dello stress

Attenzione ai dettagli

Passione gastronomica

Descrizione del lavoro

Il Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso è una icona di eleganza, raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima.

Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin, siamo alla ricerca di un demichef di cucina che affianchi il capo partita nelle preparazioni e nel servizio, occupandosi della propria postazione e supportando l’organizzazione e il lavoro della brigata.

Mansioni

• Supportare lo Chef de Partie nella gestione della partita.
• Curare la mise en place e le preparazioni assegnate con precisione.
• Collaborare e affiancare i commis.
• Controllare e conservare correttamente le materie prime.
• Collaborare con la brigata per garantire efficienza e qualità nel servizio.
• Rispettare le norme igienico-sanitarie e le procedure HACCP.

Requisiti

• Esperienza di almeno 2 anni in una cucina stellata, preferibilmente in hotel o ristoranti di livello.
• Passione per la gastronomia e desiderio di apprendere e crescere professionalmente.
• Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei festivi.

Benefit

• Un ambiente di lavoro dinamico e formativo.
• Opportunità di crescita professionale in una struttura di prestigio.
• Contratto adeguato all’esperienza e possibilità di alloggio per fuori sede.
• Mensa aziendale.

Ti aspettiamo