Demi Chef de Partie - Italian Kitchen Artisan

The First Hotels Cortina; Cortina d'Ampezzo; On-site; EUR 26,000 - 35,000; Full time

Job summary

The First Cortina cerca un Demi Chef De Partie da inserire nel team di cucina. La risorsa lavorerà fianco allo Chef de Partie e all’Head Chef, occupandosi di preparazione, cottura e presentazione dei piatti tipici della tradizione italiana, con attenzione alla qualità e all’igiene.

Richiesta passione per la ristorazione e conoscenza delle tecniche culinarie. Si svolge in cucina, con possibilità di collaborazione a menu e nuove proposte.

Qualifications

• Forti passione per la ristorazione.
• Buona conoscenza delle tecniche di cottura della tradizione italiana.

Responsibilities

• Preparare e cucinare piatti secondo gli standards del ristorante e ricette consolidate, sotto la guida dello Chef de Partie e dell’Head Chef.
• Supportare lo Chef de Partie nella gestione della sezione cucina, mantenendo alto standard di qualità e presentazione.
• Monitorare livelli di scorte e assistere negli ordini di materie prime.
• Contribuire a creazione di nuovi piatti e menù innovativi.
• Curare preparazione, cottura e presentazione dei piatti; assicurare igiene e sicurezza alimentare.

Skills

Passione ristorazione

Cottura italiana

Job description

The First Cortina cerca un Demi Chef De Partie da inserire nel team di cucina. La risorsa lavorerà fianco allo Chef de Partie e all’Head Chef, occupandosi di preparazione, cottura e presentazione dei piatti tipici della tradizione italiana, con attenzione alla qualità e all’igiene.

Richiesta passione per la ristorazione e conoscenza delle tecniche culinarie. Si svolge in cucina, con possibilità di collaborazione a menu e nuove proposte.