Demi Chef de Partie Breakfast

Lungarno Collection; Lombardia; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Tariffe Staff e Family & Friends

SPA & F&B Benefits

Welfare Program

Incentivi annuali

Staff Celebrations

Birthday Celebration

Cultura & Arte

Viaggi & Ospitalità

Mensa aziendale

Staffhouse (su disponibilità)

Job summary

Portrait Milano, parte del gruppo Lungarno Collection, ricerca un Demi Chef De Partie Breakfast per supportare la preparazione e il servizio della colazione nell’ambiente di un hotel di lusso nel cuore di Milano.

La figura pianifica e controlla ingredienti, collabora con lo Chef de Partie e il team di cucina per garantire tempi rapidi, presentazione impeccabile e standard di pulizia.

Orario unico 06:30–15:00; si richiede esperienza in hotel lusso e disponibilità a crescere in un team giovane.

Qualifications

• Esperienza in hotel di lusso o ristoranti stellati.
• Conoscenza delle preparazioni breakfast à la carte e buffet.
• Disponibilità a lavorare sul turno unico mattutino 06:30-15:00.

Responsibilities

• Supportare lo Chef de Partie nella gestione operativa della partita colazioni.
• Preparare e controllare gli ingredienti necessari per il servizio breakfast.
• Collaborare durante il servizio per garantire tempi rapidi, presentazione impeccabile dei piatti.
• Assicurare gli standard di pulizia, ordine e organizzazione della postazione di lavoro.
• Collaborare con il team di cucina per mantenere un flusso di lavoro efficiente e positivo.

Skills

Professionalità

Lavoro di squadra

Flessibilità

Attenzione ai dettagli

Capacità di apprendimento

Job description

Portrait Milano, parte del gruppo Lungarno Collection, è uno dei più prestigiosi hotel di lusso nel cuore del Quadrilatero della Moda. Situato negli spazi dell’antico Seminario Arcivescovile, l’hotel offre 73 camere e suite che esprimono l’autentico stile milanese in un ambiente raffinato e senza tempo.

Fulcro della nostra offerta enogastronomica è il Ristorante 10_11: un ambiente raffinato composto dal bar, ristorante, un incantevole giardino e il suggestivo colonnato affacciato sulla piazza. Aperto tutto il giorno, il 10_11 propone una cucina italiana dai sapori autentici e una proposta mixology ispirata al rito milanese dell’aperitivo.

La nostra realtà è felice di offrire un’opportunità come Demi Chef De Partie Breakfast all’interno del reparto Food & Beverage. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.

Orario di lavoro:

turno unico dalle 06:30 alle 15:00.

Principali Responsabilità

• Supportare lo Chef de Partie nella gestione operativa della partita colazioni;
• Preparare e controllare gli ingredienti necessari per il servizio breakfast;
• Collaborare durante il servizio per garantire tempi rapidi, precisione e presentazione impeccabile dei piatti;
• Assicurare gli standard di pulizia, ordine e organizzazione della postazione di lavoro;
• Collaborare con il team di cucina per mantenere un flusso di lavoro efficiente e contribuire a un ambiente di lavoro positivo e organizzato.

Requisiti Desiderati

• Esperienza precedente in posizioni simili in hotel di lusso e/o ristoranti di alto profilo e stellati;
• Conoscenza delle preparazioni tipiche del servizio colazioni e della produzione breakfast à la carte e buffet;
• Competenza, professionalità, flessibilità e capacità di lavoro di squadra;
• Orientamento alla qualità del servizio e attenzione ai dettagli;
• Dinamicità, volontà di apprendere nuove tecniche e servizi;
• Spirito di lavorare in gruppo e voglia di far crescere un team giovane;
• Disponibilità a lavorare stabilmente sul turno unico mattutino 06:30-15:00.

Benefit Lungarno Collection

• Tariffe Staff e Family & Friends: Soggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture.
• SPA & F&B Benefits: Sconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia.
• Welfare Program: Un piano di welfare aziendale per migliorare il tuo benessere, con vantaggi e servizi esclusivi.
• Incentivi annuali: Un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme
• Staff Celebrations: Momenti speciali dedicati a festeggiare insieme i successi, anniversari aziendali e altre occasioni speciali.
• Birthday Celebration: Festeggiamo insieme il tuo compleanno con un piccolo pensiero per rendere speciale la tua giornata.
• Cultura & Arte: Goditi l’accesso gratuito al Museo di Salvatore Ferragamo, per esplorare da vicino la storia e l’eccellenza della moda.
• Viaggi & Ospitalità: Sconti esclusivi sulle tariffe nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery.
• Mensa aziendale: Pasti comodi e convenienti durante il turno di lavoro, per una pausa veloce e pratica.
• Staffhouse (su disponibilità): Alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento.

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