Demi Chef de Partie

Hosco.com; Milano; In loco; EUR 28.000 - 36.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Tariffe Staff e Family & Friends

SPA & F&B Benefits

Welfare Program

Incentivi annuali

Staff Celebrations

Birthday Celebration

Mensa aziendale

Staffhouse (su disponibilità)

Descrizione del lavoro

Portrait Milano, parte del gruppo Lungarno Collection, è uno degli hôtel lusso nel cuore di Milano. All'interno del Ristorante 10_11 cerca un Demi Chef De Partie per il reparto Food & Beverage, incaricato di offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.

Principali responsabilità: supportare lo Chef de Partie, preparare e controllare gli ingredienti, collaborare durante il servizio per tempi rapidi e presentazione impeccabile, mantenere la pulizia della

Competenze

• Esperienza in posizioni simili in hotel di lusso e/o ristoranti di alto profilo.
• Capacità di gestire le materie prime e autonomia nel processo di preparazione.
• Competenza, professionalità, flessibilità e capacità di lavoro di squadra.
• Orientamento alla qualità del servizio e attenzione ai dettagli.
• Disponibilità a lavorare su turni.

Mansioni

• Supportare lo Chef de Partie nella gestione operativa della propria partita.
• Preparare e controllare gli ingredienti.
• Collaborare durante il servizio per garantire tempi rapidi, precisione e presentazione impeccabile dei piatti.
• Assicurare gli standard di pulizia della postazione di lavoro.
• Collaborare con il team di cucina per mantenere un flusso di lavoro efficiente e contribuire a un ambiente di lavoro positivo e organizzato.

Conoscenze

Esperienza lusso hotel

Gestione materie prime

Lavoro di squadra

Turni

Autonomia

Descrizione del lavoro

Portrait Milano, parte del gruppo Lungarno Collection, è uno dei più prestigiosi hotel di lusso nel cuore del Quadrilatero della Moda. Situato negli spazi dell’antico Seminario Arcivescovile, l’hotel offre 73 camere e suite che esprimono l’autentico stile milanese in un ambiente raffinato e senza tempo.

Fulcro della nostra offerta enogastronomica è il Ristorante 10_11: un ambiente raffinato composto dal bar, ristorante, un incantevole giardino e il suggestivo colonnato affacciato sulla piazza. Aperto tutto il giorno, il 10_11 propone una cucina italiana dai sapori autentici e una proposta mixology ispirata al rito milanese dell’aperitivo.

La nostra realtà è felice di offrire un’opportunità come Demi Chef De Partie all’interno del reparto Food & Beverage. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.

Principali responsabilità:

• Supportare lo Chef de Partie nella gestione operativa della propria partita;
• Preparare e controllare gli ingredienti;
• Collaborare durante il servizio per garantire tempi rapidi, precisione e presentazione impeccabile dei piatti;
• Assicurare gli standard di pulizia della postazione di lavoro;
• Collaborare con il team di cucina per mantenere un flusso di lavoro efficiente e contribuire a un ambiente di lavoro positivo e organizzato;

Requisiti Portrait:

Energia e grinta, voglia di far nascere il nuovo progetto, desiderio di farne stabilmente parte, amore per la città di Milano, attitudine al sorriso, perseveranza, eleganza non solo esteriore.

Requisiti desiderati:

• Esperienza precedente in posizioni simili in hotel di lusso e/o ristoranti di alto profilo e stellati;
• Capacità di gestire le materie prime e autonomia nel processo di preparazione;
• Competenza, professionalità, flessibilità e capacità di lavoro di squadra;
• Orientamento alla qualità del servizio e attenzione ai dettagli;
• Dinamicità, volontà di apprendere nuove tecniche e servizi;
• Spirito di lavorare in gruppo e voglia di far crescere un team giovane;
• Disponibilità a lavorare su turni;

Benefit Lungarno Collection:

• Tariffe Staff e Family & Friends: Soggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture.
• SPA & F&B Benefits: Sconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia.
• Welfare Program: Un piano di welfare aziendale per migliorare il tuo benessere, con vantaggi e servizi esclusivi.
• Incentivi annuali: Un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme
• Staff Celebrations: Momenti speciali dedicati a festeggiare insieme i successi, anniversari aziendali e altre occasioni speciali.
• Birthday Celebration: Festeggiamo insieme il tuo compleanno con un piccolo pensiero per rendere speciale la tua giornata.
• Cultura & Arte: Goditi l’accesso gratuito al Museo di Salvatore Ferragamo, per esplorare da vicino la storia e l’eccellenza della moda.
• Viaggi & Ospitalità: Sconti esclusivi sulle tariffe nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery.
• Mensa aziendale: Pasti comodi e convenienti durante il turno di lavoro, per una pausa veloce e pratica.
• Staffhouse (su disponibilità): Alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento.

#joinus