Cuoco Responsabile Di Cucina

Synergie Italia S.P.A.; Lazio; On-site; EUR 18,000 - 25,000; Full time

Job summary

Synergie Italia, filiale di Latina, cerca una figura di Cuoco / Responsabile di Cucina per Gaeta (LT). Lavorerai in brigata, ricoprendo il ruolo di Capo Partita ai Primi e responsabile di cucina, coordinando le attività operative e garantendo il corretto svolgimento del servizio.

Si richiede esperienza minima di 5 anni, capacità di leadership, gestione della partita dei primi e rispetto delle normative HACCP.

Qualifications

• Esperienza minima di 5 anni come cuoco in ristoranti con cucina tradizionale.
• Gestione della partita dei primi e capacità di coordinare staff di cucina.
• Conoscenza HACCP e norme di sicurezza alimentare.
• Disponibilità al trasferimento o domicilio in zona Gaeta.

Responsibilities

• Preparazione e gestione della partita dei primi piatti.
• Organizzazione e coordinamento delle attività di cucina.
• Supervisione delle preparazioni e rispetto degli standard qualitativi.
• Gestione delle materie prime e controllo delle scorte.
• Pianificazione delle lavorazioni e tempi di servizio.
• Collaborazione con la proprietà per la gestione operativa della cucina.

Skills

Leadership

Capo partita

Coordinazione

Problem solving

Job description

Descrizione azienda

Synergie Italia S.p.A. - Agenzia per il Lavoro, filiale di Latina, ricerca per prestigiosa realtà della ristorazione:

CUOCO / RESPONSABILE DI CUCINA - GAETA (LT)

Posizione

La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e ricoprirà il ruolo di Capo Partita ai Primi e Responsabile di Cucina, coordinando le attività operative e garantendo il corretto svolgimento del servizio.

Nello specifico si occuperà di:

• Preparazione e gestione della partita dei primi piatti;
• Organizzazione e coordinamento delle attività di cucina;
• Supervisione delle preparazioni e del rispetto degli standard qualitativi;
• Gestione delle materie prime e controllo delle scorte;
• Pianificazione delle lavorazioni e ottimizzazione dei tempi di servizio;
• Applicazione delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
• Collaborazione con la proprietà per la gestione operativa della cucina.

Requisiti

• Esperienza di almeno 5 anni come cuoco in ristoranti con cucina tradizionale;
• Esperienza nella gestione della partita dei primi;
• Capacità di coordinare e organizzare il lavoro della cucina;
• Conoscenza delle normative HACCP;
• Autonomia operativa, leadership e problem solving;
• Disponibilità al trasferimento nella zona di Gaeta oppure domicilio nel territorio limitrofo.

Altre informazioni

Si offre:

• Contratto iniziale a tempo determinato di 12 mesi, finalizzato all'inserimento stabile in azienda;
• Inquadramento al 4° Livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi;
• Ral 1.600 – 2.200 lorda mensile
• Retribuzione prevista dal CCNL con 14 mensilità annue;
• Possibilità di inserimento per candidati del territorio o disponibili al trasferimento nella zona di Gaeta;
• Dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo a settimana
• Full time pranzo e cena

Sede di lavoro: Gaeta (LT)

L'offerta è rivolta a candidat? nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004