Capo Cuoco - Responsabile di Cucina e Primi

Synergie Italia; Lazio; On-site; EUR 18,000 - 25,000; Full time

Job summary

Synergie Italia, filiale di Latina, cerca una figura di Cuoco / Responsabile di Cucina per Gaeta (LT). Lavorerai in brigata, ricoprendo il ruolo di Capo Partita ai Primi e responsabile di cucina, coordinando le attività operative e garantendo il corretto svolgimento del servizio.

Si richiede esperienza minima di 5 anni, capacità di leadership, gestione della partita dei primi e rispetto delle normative HACCP.

Qualifications

• Esperienza minima di 5 anni come cuoco in ristoranti con cucina tradizionale.
• Gestione della partita dei primi e capacità di coordinare staff di cucina.
• Conoscenza HACCP e norme di sicurezza alimentare.
• Disponibilità al trasferimento o domicilio in zona Gaeta.

Responsibilities

• Preparazione e gestione della partita dei primi piatti.
• Organizzazione e coordinamento delle attività di cucina.
• Supervisione delle preparazioni e rispetto degli standard qualitativi.
• Gestione delle materie prime e controllo delle scorte.
• Pianificazione delle lavorazioni e tempi di servizio.
• Collaborazione con la proprietà per la gestione operativa della cucina.

Skills

Leadership

Capo partita

Coordinazione

Problem solving

Job description

Synergie Italia, filiale di Latina, cerca una figura di Cuoco / Responsabile di Cucina per Gaeta (LT). Lavorerai in brigata, ricoprendo il ruolo di Capo Partita ai Primi e responsabile di cucina, coordinando le attività operative e garantendo il corretto svolgimento del servizio.

Si richiede esperienza minima di 5 anni, capacità di leadership, gestione della partita dei primi e rispetto delle normative HACCP.