Cuoco Ospedaliero – Cucina Collettiva di Qualità

CIRFOOD; Brescia; In loco; EUR 24.000 - 25.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

CIRFOOD all’interno dell’Ospedale Fatebenefratelli di Brescia cerca una risorsa da inserire, riportando al Responsabile di Struttura, per occuparsi principalmente della preparazione del menù giornaliero e della gestione della produzione e del servizio.

Si richiede esperienza nel settore della ristorazione collettiva e disponibilità a lavorare su turni full-time (40 h/sett) dal lunedì alla domenica; livello di inquadramento in base al CCNL Turismo.

Competenze

• Pregressa esperienza nella ristorazione collettiva.
• Buone doti organizzative e relazionali.
• Disponibilità a lavorare su turni settimanali.

Mansioni

• Partecipare attivamente alla preparazione del menù giornaliero.
• Assicurare la corretta ed efficiente realizzazione delle attività in termini di prodotto e di servizio.
• Gestire in autonomia la produzione e l'organizzazione del lavoro, con attenzione alla produttività ed al costo pasto.
• Monitorare il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi.
• Supervisionare ed applicare le procedure igienico-sanitarie.

Conoscenze

Ristorazione collettiva

Gestione turni

Analisi costi pasto

Descrizione del lavoro

CIRFOOD all’interno dell’Ospedale Fatebenefratelli di Brescia cerca una risorsa da inserire, riportando al Responsabile di Struttura, per occuparsi principalmente della preparazione del menù giornaliero e della gestione della produzione e del servizio.

Si richiede esperienza nel settore della ristorazione collettiva e disponibilità a lavorare su turni full-time (40 h/sett) dal lunedì alla domenica; livello di inquadramento in base al CCNL Turismo.