Cuoco e aiuto cuoco

VILLA CIMENA LUXURY EVENTS SRL; Torino; In loco; EUR 18.000 - 22.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

La posizione, rivolta a cuochi e responsabili di linea, è per un servizio di pranzo in Torino con attenzione alla valorizzazione delle materie prime e al mantenimento dello standard qualitativo prefissato.

Si richiede diploma Alberghiero/Turistico, comprovata esperienza e ottime capacità organizzative. Orario 9-15; retribuzione tra 1600 e 2000 euro mensili, basata su competenze ed esperienza.

Competenze

• Esperienza comprovata nella mansione di cuoco/a o responsabile di linea nell’ambito della ristorazione di alta gamma.
• Conoscenza delle principali tecniche di cucina e dei processi produttivi.
• Forte passione e attenzione alla qualità del prodotto.
• Capacità organizzative, approccio pratico, dinamico e orientato alla risoluzione dei problemi.
• Ottime capacità relazionali e predisposizione al lavoro di squadra.

Mansioni

• Gestione della linea e delle preparazioni, garantendo l'efficienza e la fluidità del servizio.
• Esecuzione accurata del menù.
• Stoccaggio merci e controllo delle scorte.
• Mantenimento dei più alti standard igienico-sanitari e conformità con le normative HACCP.
• Controllo della qualità e cura dell'impiattamento

Conoscenze

Esperienza culinaria

Tecniche di cucina

Presentazione piatto

Gestione linea

Organizzazione

Relazioni interpersonali

Formazione

Diploma indirizzo turistico/alberghiero

Descrizione del lavoro

Selezioniamo, per caffè/ristorante, cuochi e/o cuoche e aiuto cuoco/cuoche a cui affidare la gestione operativa del servizio di pranzo. Le risorse si occuperanno della corretta ed impeccabile esecuzione di linee di menù strutturate, garantendo la massima valorizzazione delle materie prime impiegate e la costanza dello standard qualitativo prefissato.

Mansioni e responsabilità:

• Gestione della linea e delle preparazioni, garantendo l'efficienza e la fluidità del servizio.
• Esecuzione accurata del menù
• Stoccaggio merci e controllo delle scorte.
• Mantenimento dei più alti standard igienico-sanitari e conformità con le normative HACCP.
• Controllo della qualità e cura dell'impiattamento

Cosa cerchiamo:

• Comprovata esperienza nella mansione di cuoco/a o responsabile di linea nell’ambito della ristorazione di alta gamma
• Conoscenza delle principali tecniche di cucina e dei processi produttivi.
• Forte passione e attenzione alla qualità del prodotto.
• Capacità organizzative, approccio pratico, dinamico e orientato alla risoluzione dei problemi.
• Ottime capacità relazionali e predisposizione al lavoro di squadra.
• Sensibilità verso la presentazione del piatto e cura del dettaglio.
• Diploma ad indirizzo turistico/alberghiero
• Orario di lavoro 9-15
• a retribuzione sarà compresa tra 1600 e 2000 mensili La determinazione della retribuzione avverrà sulla base di criteri oggettivi e neutrali rispetto al genere, quali competenze professionali, esperienza maturata, responsabilità connesse al ruolo e requisiti richiesti per la specifica posizione.

Luogo di lavoro: Torino

Dichiarazione di pari opportunità:

L'annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e di tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.