Cuoco di partita stagione 2027

Icon Collection; Toscana; On-site; EUR 32,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio dedicato al personale

Mensa aziendale garantita

Auto aziendale secondo disponibilità

Giorno libero per compleanno

Programma di referral

Job summary

Park Hotel Marinetta, Marina di Bibbona (LI), cerca un Cuoco Capo Partita da inserire nella brigata di cucina. Il candidato gestirà autonomamente la propria partita, coordinerà i commis e garantirà la qualità delle preparazioni secondo gli standard dello chef.

Offriamo contratto a tempo determinato/indeterminato, alloggio dedicato, mensa aziendale e prospettive di crescita professionale all’interno di un gruppo alberghiero in espansione. Se interessato, inviare candidatura.

Qualifications

• Esperienza nel ruolo di Capo Partita o in posizioni analoghe in ristoranti/hotel/resort.
• Competenze tecniche robuste e conoscenza delle procedure di cucina.
• Capacità di organizzare il lavoro della partita in autonomia e gestire le priorità.
• Attenzione al dettaglio e cura dell’impiattamento.

Responsibilities

• Gestire in autonomia la propria partita, organizzando attività, tempi e preparazioni.
• Coordinare e supportare il lavoro dei Commis assegnati alla linea.
• Preparare, cuocere e impiattare le ricette nel rispetto degli standard qualitativi definiti dallo Chef.
• Garantire ordine, pulizia e corretta organizzazione della propria postazione di lavoro.
• Monitorare approvvigionamenti, scorte e corretta conservazione delle materie prime.
• Collaborare con Chef e brigata per assicurare uno svolgimento efficiente del servizio.
• Contribuire alla crescita professionale dei collaboratori più junior, favorendo un clima di squadra positivo e costruttivo.

Skills

Capo Partita

Gestione linea cucina

Coordinazione brigata

Impattare e presentazione

Affidabile e responsabile

Job description

CHEF DE PARTIE | PARK HOTEL MARINETTA

Il Park Hotel Marinetta, elegante struttura 4 stelle immersa in una pineta di 3 ettari e affacciata sul mare di Marina di Bibbona (LI), ricerca un/una Cuoco Capo Partita da inserire all'interno della propria brigata di cucina.

Siamo alla ricerca di professionisti che desiderino entrare a far parte di un progetto stabile e di lungo periodo.

Se ami il tuo lavoro, credi nella qualità del prodotto e desideri crescere all'interno di un gruppo alberghiero in continua evoluzione, ICON Collection può offrirti un contesto strutturato, stimolante e orientato allo sviluppo professionale.

Il ruolo

Come Capo Partita sarai responsabile della gestione e dell'organizzazione della tua linea, contribuendo ogni giorno alla qualità dell'offerta gastronomica della struttura e al raggiungimento degli standard di servizio del resort.

Entrerai a far parte di una brigata dove collaborazione, attenzione al dettaglio e passione per la cucina rappresentano valori fondamentali.

Principali responsabilità

• Gestire in autonomia la propria partita, organizzando attività, tempi e preparazioni.


• Coordinare e supportare il lavoro dei Commis assegnati alla linea.


• Preparare, cuocere e impiattare le ricette nel rispetto degli standard qualitativi definiti dallo Chef.


• Garantire ordine, pulizia e corretta organizzazione della propria postazione di lavoro.


• Monitorare approvvigionamenti, scorte e corretta conservazione delle materie prime.


• Collaborare con Chef e brigata per assicurare uno svolgimento efficiente del servizio.


• Contribuire alla crescita professionale dei collaboratori più junior, favorendo un clima di squadra positivo e costruttivo.

Il profilo che cerchiamo

• Hai esperienza nel ruolo di Capo Partita o in posizioni analoghe all'interno di ristoranti, hotel o resort.


• Possiedi solide competenze tecniche e una buona conoscenza delle procedure di cucina.


• Sai organizzare il lavoro della tua partita in autonomia e gestire le priorità durante il servizio.


• Hai attenzione al dettaglio, sensibilità verso la qualità del prodotto e cura dell'impiattamento.


• Sei una persona affidabile, responsabile e orientata al risultato.


• Ti piace lavorare in squadra e contribuire al raggiungimento degli obiettivi comuni.


• Cerchi un contesto che valorizzi il merito e offra concrete prospettive di crescita professionale.

Entrare in ICON Collection significa

• Lavorare in un gruppo alberghiero italiano in costante crescita.


• Entrare in brigate strutturate dove organizzazione, collaborazione e qualità sono elementi centrali.


• Accedere a opportunità di sviluppo professionale e mobilità interna tra le strutture del Gruppo.


• Partecipare a percorsi di formazione e aggiornamento continuo.


• Trovare un ambiente di lavoro dinamico, inclusivo e orientato all'eccellenza.

Cosa offriamo

• RAL compresa tra € 32.000 e € 33.000


• Alloggio dedicato al personale.


• Mensa aziendale garantita per tutta la durata del contratto, inclusi i giorni di riposo.


• Possibilità di utilizzo dell'auto aziendale, secondo disponibilità e regolamento interno.


• Giorno libero aggiuntivo in occasione del proprio compleanno, se coincidente con una giornata lavorativa.


• Programma di referral con riconoscimento economico per la segnalazione di collaboratori che completano la stagione.

Se desideri entrare a far parte di una realtà che investe sulle persone e crede nella valorizzazione dei talenti, saremo felici di conoscerti!

Park Hotel Marinetta | Marina di Bibbona (LI)