Cuoco Capo Partita – Stellato, Alta Cucina, Aosta

Restworld

Aosta

Sur place

EUR 20 000 - 28 000

Plein temps

Il y a 2 jours

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Avantages offerts par ce poste

Alloggio condiviso

Pasti per lo staff

Formazione continua

Supporto psicologico

Sconto ristoranti

Mance TOP

Résumé du poste

Restworld cerca un cuoco capo partita per un ristorante 1 stella Michelin nel cuore di Aosta, dove potrai affinare le tue competenze in alta cucina tra materie prime d'eccellenza e partecipare a eventi internazionali.

L'inserimento è immediato. Turni misti: 9:00-14:00 e 17:30-22:30, full time, con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Alloggio condiviso, pasti per lo staff, formazione continua e supporto psicologico completano l'offerta.

Qualifications

Hai già lavorato come cuoco/a capo partita in almeno un locale stellato.
Conosci tecniche di cottura moderne e l'utilizzo della strumentazione professionale.
Sei esperto/a nella gestione di antipasti, primi, secondi e piatti freddi.
Hai curiosità e voglia di apprendere per crescere in ambiente di alto livello.
Sai lavorare in autonomia e gestire le comande con precisione.

Responsabilités

Gestirai autonomamente la tua partita, garantendo lo standard qualitativo dei piatti del menu stellato.
Eseguirai tecniche di taglio e cotture moderne con precisione e creatività.
Curerai l'impiattamento e la presentazione dei piatti secondo gli standard Michelin.
Gestionerai conservazione delle materie prime e pulizia area di lavoro.
Parteciperai a show cooking ed eventi nazionali e internazionali.