Chef de Partie - Delta Hotels Marriott Giardini Naxos

RUSSOTTI GESTIONI HOTELS S.p.A.; Catania; In loco; EUR 26.000 - 34.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Contratto stagionale Full Time con applicazione del CCNL AICA Federturismo

Possibilità di alloggio condiviso

Mensa aziendale

Servizio lavanderia per le divise

Opportunità di sviluppo dentro Marriott

Descrizione del lavoro

Una rinomata struttura alberghiera cerca un/una Cuoco/a Capo Partita per la stagione 2026 a Catania. La figura selezionata sarà responsabile dell'organizzazione del lavoro in cucina, del controllo della qualità degli alimenti e dell'elaborazione di nuove ricette. È richiesta un'esperienza di almeno due anni nel ruolo, preferibilmente in catene alberghiere internazionali. Offriamo contratto stagionale full time con possibilità di alloggio e opportunità di crescita professionale nel network Marriott.

Competenze

• Esperienza di almeno due anni nel ruolo, preferibilmente in catene alberghiere internazionali.
• Conoscenza delle modalità di preparazione degli alimenti e delle tecniche di cottura.
• Capacità di lavorare sotto stress e di gestire un team.

Mansioni

• Organizzare e coordinare il lavoro in cucina.
• Controllare la qualità delle derrate alimentari.
• Elaborare nuove ricette per il menù.

Conoscenze

Competenze nelle tecniche di cucina

Capacità di organizzare il lavoro di una squadra

Capacità relazionali e comunicative

Creatività

Gestione dello stress

Descrizione del lavoro

Cuoco Capo Partita (Chef de Partie) - Delta Hotels Marriott Giardini Naxos

In vista della Stagione 2026, Russotti Gestioni Hotels Spa è alla ricerca di un/una appassionato/a e talentuoso/a Cuoco/a Capo Partita per la nostra rinomata struttura alberghiera Delta Hotels Marriott Giardini Naxos.

Responsabilità

• Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis suoi sottoposti nel cucinare le pietanze della partita
• Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina
• Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte e gli ordini alimentari
• Elaborare nuove ricette da inserire nel menù
• Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina

Caratteristiche ricercate

• Esperienza di almeno due anni nel ruolo, preferibilmente all’interno di catene alberghiere internazionali
• Competenza nelle tecniche di cucina: conoscenza delle varie modalità di preparazione di alimenti sia cotti che crudi, dei vari tipi di taglio delle carni, delle tecniche di pulitura, filettatura e marinatura del pesce, delle modalità di cottura di carni, pesci e ortaggi, delle tecniche di pulitura e taglio delle verdure, dell’uso appropriato delle erbe aromatiche e delle spezie
• Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra
• Capacità relazionali e comunicative
• Creatività e passione
• Ottima gestione dello stress

La nostra offerta

• Contratto stagionale Full Time con applicazione del CCNL AICA Federturismo
• Possibilità di alloggio condiviso a uso foresteria con posto auto
• Mensa aziendale
• Servizio lavanderia per le divise
• Crescita professionale ed opportunità di sviluppo all’interno del network Marriott

Si prega di inviare il proprio CV, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati UE 2016/679.

BISTRO' SAPORE DI STELLE - CATANIA (CT) - Lavapiatti