Cuoco capo partita

Terme&Spa Italia; Manciano; On-site; EUR 30,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Possibilità di stabilizzazione

Job summary

Terme & Spa Italia, all’interno della rinomata Terme di Saturnia, è alla ricerca di un Chef de rang per rafforzare il servizio nel nostro ristorante di alta fascia 1919 e negli altri locali.

La figura gestirà la propria partita, collaborerà con il Sous Chef per menu e ordini, formerà il personale e assicurerà il rispetto delle norme HACCP. Contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione; vitto e alloggio inclusi, orario 5 giorni su 7.

Qualifications

• Esperienza consolidata come Capo Partita in ristoranti o hotel di alta fascia.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie.
• Capacità di leadership e gestione del team.
• Attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità.

Responsibilities

• Gestire la propria partita (primi, secondi) e collaborare con il Sous Chef per menu e ordini.
• Supervisionare e formare il personale assegnato alla sezione.
• Garantire il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.

Skills

Leadership

Team supervision

Tecniche di cucina

Controllo qualità

Conoscenza HACCP

Job description

All'interno del Gruppo Terme & SPA Italia, selezioniamo Chef de rang per Terme di Saturnia.

Terme di Saturnia Natural Destination, un luogo dall’energia magnetica ideale per chi è alla ricerca di equilibrio psico-fisico, si compone del resort 5*LHW, tre ristoranti tra cui il noto 1919, parco termale e campo da golf. In questa Realtà in cui quotidianamente ci si impegna a offrire un servizio eccezionale e un'esperienza indimenticabil

Requirements

• Gestione della propria partita (es. primi, secondi);
• Collaborare con il Sous Chef per la pianificazione dei menu e degli ordini;
• Supervisionare e formare il personale assegnato alla sezione;
• Garantire il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
• Controllare la qualità delle materie prime e segnalare eventuali problemi, contribuendo alla riduzione degli sprechi e al controllo dei costi.

Stiamo Cercando Te Se

• Hai già esperienza consolidata come Capo Partita in ristoranti o/e nell'hotellerie di alta fascia;
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie;
• Capacità di leadership e gestione del team;
• Attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità.

Benefits

Cosa ti offriamo:

• Offriamo un iniziale contratto di lavoro a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione, CCNL Aziende termali, RAL compresa in una forbice tra i 30.000€ - 33.000€, orario full-time: 5gg su 7. Possibilità di usufruire di vitto e alloggio.