Cuoco/A - Full Time - Faenza (Ra)

Gemos Soc. Coop; Faenza; On-site; EUR 22,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Buoni pasto

Formazione continua e possibilità di成长

Possibilità di agevolazioni tramiteSoc

Job summary

Gemos Soc.Coop. ricerca una risorsa cuoco/a da inserire nel proprio organico con assunzione a tempo indeterminato. La sede di Faenza richiede disponibilità full time, turno dal mattino, responsabilità in cucina e gestione del servizio self-service.

Il candidato possiede diploma alberghiero, esperienza in ristorazione o collettiva, e autonomia nel garantire preparazione di pasti e rispetto delle norme igienico-sanitarie; stipendio in linea con CCNL Pubblici esercizi e RAL 21.500–23.500 euro.

Qualifications

• Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente.
• Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti e gastronomie.

Responsibilities

• Controlla il food cost in collaborazione con il responsabile.
• Gestisce ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti.
• Elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e.
• Controlla e gestisce il magazzino.
• Garantisce la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
• Garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute.
• Supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente.
• Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza

Skills

Autonomia

Dinamicità

Flessibilità oraria

Leadership

Collaborazione

Dettaglio

Education

Diploma istituto alberghiero

Tools

Attrezzature cucina

HACCP

Strumenti di lavoro

Job description

Gemos Soc.Coop., azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.

Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell’azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell’acquisto di prodotti di qualità.

Siamo alla ricerca di un/a CUOCO/A da inserire all'interno dell'organico con scopo di assunzione a tempo indeterminato.

Il/la candidato/a lavora all’interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.

Responsabilità principali

• controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile
• gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti
• elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e
• controlla e gestisce il magazzino
• in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
• garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
• supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente
• Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza

Formazione

• Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;
• Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti, gastronomie e similari

Competenze tecniche professionali

• Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
• Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro
• Conoscenza norme HACCP

Competenze trasversali

• Presenza pulita ed ordinata
• Dinamicità, flessibilità oraria, rispetto delle scadenze
• Rapidità nella gestione della produzione
• Leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione
• Automunito/a

Requisiti preferenziali

• esperienza almeno quinquennale in ruolo analogo

La risorsa inserita riporterà al/alla proprio/a responsabile, seguendone le indicazioni operative e contribuendo alla corretta gestione del servizio.

Orario di lavoro: Full time dal lunedì alla domenica con 2 riposi a rotazione - turno dalle 05:00 alle 13:30 con 30 minuti di pausa non retribuita.

Luogo di lavoro: Faenza (RA)

Inquadramento: Il livello offerto sarà commisurato alla seniority e in ogni caso in linea con quanto previsto dal CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo. La RAL prevista sarà tra i 21.500€ e i 23.500€.

Si offre: assunzione a tempo determinato/indeterminato.

Si prevede un iniziale affiancamento

Benefit

• Buoni pasto
• Formazione continua e possibilità di crescita professionale
• Possibilità di agevolazioni tramite iscrizione come Socio cooperativa

Il presente annuncio si rivolge ai/alle candidati/e di entrambi i sessi ai sensi della legge (L.903/77 e D.Lgs n. 198/2006, art 27).