Cuoco/A Di Gastronomia

Iper La Grande I; Lazio; In loco; EUR 23.000 - 24.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Iper La grande i cerca Cuoco/a di Gastronomia a tempo pieno per il reparto gastronomia. Le responsabilità includono la realizzazione di piatti, gestione delle cucine e supporto al banco per clienti.

Si richiedono esperienza di cucina, conoscenza di HACCP, disponibilità a turnazioni, e capacità di lavorare in squadra in un ambiente vivace di Lazio. Offriamo un contesto motivante e opportunità di crescita.

Competenze

• Dimestichezza con le metodologie di cottura.
• Conoscenza di sapori e ricette nazionali e internazionali.
• Entusiasmo nel lavoro di squadra e autonomia decisionale.
• Ottime doti relazionali verso i clienti.
• Resistenza e gestione delle problematiche.

Mansioni

• Realizzare piatti secondo protocolli interni e standard elevati.
• Cottura in forno, griglia, padella e vapore; confezionamento.
• Rifornire e riordinare le forniture del banco.
• Monitorare scadenze e rotazione del magazzino, HACCP.
• Gestire deposito e organizzazione del settore.
• Assistere il cliente nella selezione dei prodotti e segnalare problemi al coordinatore.
• Decorazione e sanificazione delle aree di cottura e strumenti.

Conoscenze

Metodologie di cottura

Sapori nazionali/esteri

Lavoro in team

Autonomia decisionale

Empatia verso il pubblico

Formazione

Diploma alberghiero/alimentare

Descrizione del lavoro

Il Ruolo

Cuoco/a di Gastronomia - Full Time

Compiti da svolgere

• Realizzazione di piatti
• a norma con i protocolli interni, garantendo standard qualitativi elevati. Cottura di preparazioni
• al forno, alla griglia, in padella e a vapore. Confezionamento
• nelle preparazioni in vaschette destinate alla vendita. Rifornimento e riordino
• del banco con le scorte gastronomiche. Monitoraggio
• delle scadenze, applicazione norme HACCP e rotazione razionale del magazzino. Controllo della pulizia
• e dell'organizzazione del settore di appartenenza. Guida e assistenza
• al cliente nell'acquisto e nella selezione dei prodotti. Segnalazione tempestiva
• di disservizi o problemi al coordinatore. Organizzazione del deposito
• e gestione delle richieste interne. Decorazione e sanificazione di aree di cottura e strumentazioni.

Profilo Richiesto

• Dimestichezza con le varie metodologie di cottura.
• Conoscenza pratica di sapori e ricette del panorama nazionale e estero.
• Spontaneità nel lavoro in team e capacità decisionale autonoma.
• Empatia e propensione al dialogo con il pubblico.
• Manualità abbinata a precisione chirurgica.
• Resilienza e capacità di risoluzione rapida delle problematiche.
• Precedente percorso in gastronomia consigliato.
• Titolo di studio superiore in ambito alberghiero o alimentare.
• Fluidità comunicativa e attitudine al relazionamento.
• Efficacia e scioltezza esecutive.
• Focus sul cliente e orientamento al problem solving.
• Disponibilità piena a turnazioni continue, festive e week-end.

Dettagli Aggiuntivi

• Inquadramento: Commercio - H011
• Turnazione: Full time
• Stipendio: 23.400€ - 24.000€

Se ami la gastronomia e cerchi un contesto vivace e stimolante, non perdere questa occasione! Iper La grande i propone un ambiente di lavoro motivante e reali opportunità di evoluzione di carriera. Ti aspettiamo in Iper! La selezione è rivolta a candidati di ogni genere ai sensi del D. Lgs. 198/2006. Tutte le candidature devono essere corredate dall'autorizzazione al trattamento dei dati personali e saranno gestite nel rispetto del Regolamento Europeo 2016/679 (GDPR).