Cuoco/a Capo Partita

Ali Professional; Milano; In loco; EUR 22.320 - 33.480; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Formazione continua

Ambiente di lavoro stimolante

Inserimento diretto in azienda

Descrizione del lavoro

Ali Professional, divisione Lifestyle, seleziona un Cuoco/a Capo Partita per un rinomato ristorante a Milano. Il candidato sarà responsabile della gestione autonoma di una partita e dovrà garantire qualità e precisione. Si offre un contratto full time in un ambiente stimolante, con possibilità di crescita.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita in contesti di alto livello.
• Ottime competenze tecniche e organizzative richieste.
• Passione per la cucina e desiderio di crescita professionale.

Mansioni

• Gestione in autonomia della partita assegnata (secondi).
• Coordinamento con la brigata di cucina per un servizio fluido.
• Controllo qualità delle materie prime e dei piatti.

Conoscenze

Flessibilità

Precisione

Spirito di squadra

Competenze tecniche

Descrizione del lavoro

Ali Professional, divisione Lifestyle, Turismo & Ristorazione, ricerca, per conto di un rinomato ristorante di Milano, la figura di:

Cuoco/a Capo Partita

La figura selezionata sarà responsabile della gestione autonoma di una partita, garantendo qualità, precisione e rispetto degli elevati standard della cucina.

Responsabilità principali:

• Gestione in autonomia della partita assegnata (secondi)
• Coordinamento con la brigata di cucina per assicurare un servizio fluido e puntuale
• Controllo qualità delle materie prime e dei piatti in uscita
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
• Collaborazione attiva con lo Chef per lo sviluppo di nuove proposte di menù
• Cura dell’impiattamento e attenzione ai dettagli
• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita in contesti di alto livello (preferibilmente ristoranti gourmet, fine dining o stellati)
• Ottime competenze tecniche e organizzative
• Flessibilità, precisione e spirito di squadra
• Passione per la cucina e desiderio di crescita professionale
• Disponibilità full time, anche su turni e nei weekend
• Inserimento diretto alle dipendenze aziendali
• Ambiente di lavoro professionale e stimolante
• Possibilità di crescita e formazione continua
• Contratto full time, retribuzione commisurata all’esperienza

Sede di lavoro: Milano centro

Contratto: Full Time | Inserimento diretto in azienda

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