CUOCO/A

Labor Spa; Lombardia; On-site; EUR 26,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

CCNL Turismo - Confcommercio

Maggiorazioni per domenicali/notturni

Struttura alberghiera di prestigio

Job summary

Labor S.p.A. – Filiale di Milano cerca Cuoco/a per prestigiosa struttura alberghiera nel centro di Milano. La risorsa si occuperà di preparare i piatti secondo menu, curando presentazione, qualità e standard della casa, gestendo le cotture e garantendo la continuità del servizio.

Si richiede esperienza nel ruolo, conoscenza HACCP e capacità di lavorare in squadra. Offerta prevista: contratto a tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione, RAL 26.000–28.000 euro, 14 mensilità, orario

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a, preferibilmente in hotel o ristoranti organizzati.
• Buona conoscenza delle tecniche di preparazione, lavorazione e cottura degli alimenti.
• Conoscenza delle procedure HACCP e normative igienico-sanitarie.
• Capacità di organizzare il proprio lavoro e gestire i ritmi di una cucina professionale.
• Attitudine al lavoro di squadra, precisione e attenzione alla qualità.
• Disponibilità a turni, anche in occasione di eventi e servizi speciali.

Responsibilities

• Preparazione e realizzazione dei piatti previsti dal menu, curando presentazione, qualità e rispetto degli standard della struttura.
• Lavorazione delle materie prime e organizzazione delle preparazioni in vista del servizio.
• Gestione delle cotture e delle diverse fasi di preparazione, garantendo puntualità e continuità del servizio.
• Controllo della freschezza e della qualità degli ingredienti, con corretta gestione e conservazione degli alimenti.
• Collaborazione con la brigata di cucina e con il personale di sala per assicurare un servizio efficiente.
• Supporto nella preparazione di banchetti, eventi e servizi speciali organizzati dalla struttura.
• Riordino e pulizia della postazione, delle attrezzature e degli ambienti di lavoro, nel rispetto delle procedure HACCP.

Skills

Esperienza cuoco/a

Gestione delle cotture

Lavorazione alimenti

Conoscenza HACCP

Organizzazione lavoro cucina

Job description

Ti piacerebbe lavorare in una struttura alberghiera di prestigio nel cuore di Milano?

Labor S.p.A. - Filiale di Milano ricerca per una prestigiosa struttura alberghiera situata nel centro di Milano, una risorsa per il ruolo di:

CUOCO/A

Di cosa ti occuperai?

• Preparazione e realizzazione dei piatti previsti dal menu, curando presentazione, qualità e rispetto degli standard della struttura
• Lavorazione delle materie prime e organizzazione delle preparazioni in vista del servizio
• Gestione delle cotture e delle diverse fasi di preparazione, garantendo puntualità e continuità del servizio
• Controllo della freschezza e della qualità degli ingredienti, con corretta gestione e conservazione degli alimenti
• Collaborazione con la brigata di cucina e con il personale di sala per assicurare un servizio efficiente
• Supporto nella preparazione di banchetti, eventi e servizi speciali organizzati dalla struttura
• Riordino e pulizia della postazione, delle attrezzature e degli ambienti di lavoro, nel rispetto delle procedure HACCP

Requisiti richiesti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco/a, preferibilmente maturata in strutture alberghiere o ristoranti organizzati
• Buona conoscenza delle tecniche di preparazione, lavorazione e cottura degli alimenti
• Conoscenza delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie
• Capacità di organizzare il proprio lavoro e gestire i ritmi di una cucina professionale
• Attitudine al lavoro di squadra, precisione e attenzione alla qualità
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche in occasione di eventi e servizi speciali
• Disponibilità a effettuare la visita medica preventiva prima dell'inserimento

Offerta

• Inserimento iniziale a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione, con inserimento immediato
• CCNL Turismo - Confcommercio, settore Alberghi, 14 mensilità
• Inquadramento al 3° o 4° livello, in base all'esperienza e all'autonomia professionale
• RAL compresa tra 26.000 € e 28.000 €
• Maggiorazioni retributive previste per il lavoro domenicale, festivo e notturno
• Inserimento in una struttura alberghiera di prestigio, in una posizione centrale e facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici

Orario di lavoro

Full time, 40 ore settimanali, distribuite su 5 o 6 giorni lavorativi, con 1 o 2 giorni di riposo. Orario indicativo: 16:00-23:00, comprensivo di 30 minuti di pausa. La turnazione potrà variare in funzione delle esigenze organizzative della struttura, degli eventi e dei servizi speciali.

Sede di lavoro

Milano - zona Turati (M3).

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.