Cuoco

Omnia Hotels; Roma; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Omnia Hotels cerca un/una Cuoco per le strutture di Roma, inserito nel team Food & Beverage. La figura realizza preparazioni, mantiene alti standard qualitativi e rispetta i tempi di servizio.

Si richiede attenzione al dettaglio, organizzazione e applicazione delle norme HACCP per igiene e sicurezza alimentare. Collaborerai con la sala e contribuirai all’elaborazione del menu in linea con gli standard della cucina.

Responsibilities

• Preparazione delle materie prime e realizzazione dei piatti
• Esecuzione del servizio nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche operative
• Monitoraggio della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti, applicando la normativa HACCP in materia di igiene e sicurezza
• Coordinamento con la sala per il corretto svolgimento del servizio
• Partecipazione all’elaborazione del menu, apportando contributi operativi e proposte coerenti con gli standard della cucina
• Applicazione corretta delle procedure aziendali nella gestione delle prese e delle grammature

Job description

La posizione

Per le nostre strutture di Roma ricerchiamo un/una Cuoco, da inserire nel team Food & Beverage.

La figura contribuisce alla qualità dell’offerta ristorativa attraverso la realizzazione delle preparazioni e il rispetto degli standard operativi, assicurando organizzazione e attenzione al dettaglio in tutte le fasi del servizio.

Di cosa ti occuperai

• Preparazione delle materie prime e realizzazione dei piatti


• Esecuzione del servizio nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche operative


• Monitoraggio della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti, applicando la normativa HACCP in materia di igiene e sicurezza


• Coordinamento con la sala per il corretto svolgimento del servizio


• Partecipazione all’elaborazione del menu, apportando contributi operativi e proposte coerenti con gli standard della cucina


• Applicazione corretta delle procedure aziendali nella gestione delle prese e delle grammature