Cuoco

Sercar Spa; Bergamo; In loco; EUR 23.000 - 25.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Sercar Spa ricerca una cuoca/o con esperienza in ristorazione collettiva scolastica per la sede di Bergamo. La mansione prevede la produzione autonoma, gestione del lavoro, controllo costi e qualità, nonché la supervisione delle procedure igienico-sanitarie.

Si richiede esperienza nel settore e preferibile diploma alberghiero. Contratto iniziale a tempo determinato o indeterminato a seconda dell’esperienza; sede di lavoro in presenza.

Competenze

• Esperienza nel settore della ristorazione collettiva, in particolare nella ristorazione scolastica.
• Buone doti organizzative e comunicative, flessibilità, problem solving.

Mansioni

• Gestione in completa autonomia della produzione e organizzazione del lavoro, con attenzione a produttività e costo pasto.
• Monitorare il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi.
• Supervisione ed applicazione delle procedure igienico-sanitarie.
• Gestione degli ordini e delle consegne.
• Predisposizione dei menù settimanali e mensili.
• Gestione fasi ciclo produttivo.
• Gestione operativa del personale.
• Gestione documentazione.

Conoscenze

Organizzazione

Comunicazione

Flessibilità

Problem solving

Formazione

Diploma alberghiero

Descrizione del lavoro

Selezioniamo per la nostra azienda di ristorazione collettiva una CUOCA/O con esperienza in ristorazione collettiva scolastica.

Principali attività:

• Gestione in completa autonomia della produzione e organizzazione del lavoro, con particolare attenzione alla produttività ed al costo pasto;
• Monitorare il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi.
• Supervisionare ed applicare le procedure igienico-sanitarie.
• Gestione degli ordini e delle consegne.
• Predisposizione dei menù settimanali e mensili.
• Gestione fasi ciclo produttivo.
• Gestione operativa del personale.
• Gestione documentazione

Requisiti:

Esperienza nel settore della ristorazione collettiva, in particolare nella ristorazione scolastica.

Buone doti organizzative e comunicative, flessibilità, problem solving.

Gradita qualifica/diploma di scuola alberghiera.

Si offre contratto iniziale a tempo determinato o indeterminato in base all'esperienza del candidato/a.

Il presente annuncio è rivolto ad ambo i sessi (Legge 903/77).

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €23.000,00 - €25.000,00 all'anno

Sede di lavoro: In presenza