AIUTO CUOCO / CUOCA RISTORAZIONE SCOLASTICA - CASALMAGGIORE (CR)

CIRFOOD; Casalmaggiore; In loco; EUR 15.000 - 18.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

CIRFOOD cerca una risorsa da inserire nella cucina di una mensa scolastica nel comune di Casalmaggiore (CR). Riporterai al Cuoco Responsabile di Struttura e parteciperai attivamente alla preparazione del menù giornaliero, elaborazione diete speciali e controllo qualità.

Si prevede contratto iniziale a tempo determinato, con prospettiva di proroga e successiva trasformazione a tempo indeterminato. Orario di 30 ore settimanali su turni mattutini e fascia pranzo, lunedì-venerdì.

Competenze

• Diploma alberghiero preferibile e pregressa esperienza nella ristorazione.
• Attestato HACCP richiesto o preferenziale.

Mansioni

• Partecipare attivamente alla preparazione del menù giornaliero e delle diete speciali.
• Assicurare la corretta ed efficace realizzazione delle attività di produzione e servizio.
• Gestire la squadra operante presso la struttura in termini organizzativi e produttivi.
• Gestire in autonomia la produzione e l’organizzazione del lavoro, controllando produttività e costo pasto.
• Monitorare il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi.
• Supervisionare e applicare le procedure igienico-sanitarie e HACCP.

Conoscenze

Dinamismo

Organizzazione

Relazioni interpersonali

Proattività

Flessibilità

Formazione

Diploma alberghiero/Istituto alberghiero

Attestato HACCP

Descrizione del lavoro

CIRFOOD è in cerca di una risorsa da inserire all’interno della cucina di una mensa scolastica nel Comune di Casalmaggiore (CR) che, riportando direttamente al Cuoco Responsabile di Struttura, avrà le seguenti responsabilità:

• partecipare attivamente alla preparazione del menù giornaliero ed elaborazione diete speciali;
• assicurare la corretta ed efficiente realizzazione delle attività in termini di prodotto e di servizio;
• gestire la squadra operante presso la struttura, in termini organizzativi e produttivi;
• gestire in completa autonomia la produzione e l'organizzazione del lavoro, con attenzione alla produttività ed al costo pasto;
• monitorare il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi;
• supervisionare ed applicare le procedure igienico-sanitarie;
• conoscere ed applicare rigorosamente le norme HACCP.

Preferibile possesso di diploma di maturità alberghiera, con pregressa e comprovata esperienza nella ristorazione.
Si offre iniziale contratto di assunzione a tempo determinato, con possibilità di proroga e prospettiva di successiva trasformazione a tempo indeterminato. L'orario di lavoro sarà di 30 ore strutturate su turni mattutini ed in fascia pranzo dal lunedì al venerdì.
La retribuzione prevista per il ruolo è di 16.590,95 euro lordi annui.
Il livello di inquadramento è il 5°, in conformità al CCNL Turismo, Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale.
È gradita pregressa esperienza nella mansione e possesso di attestato HACCP.
È necessario essere automuniti e residenti in zona limitrofa il luogo di lavoro.
Completano il profilo dinamismo, buone doti organizzative e relazionali, proattività e flessibilità.
Le ricerche sono rivolte a candidati di ambo i sessi ai sensi della L. 903/77 e L. 125/91.
CIRFOOD tratterà i dati in conformità alle disposizioni previste da I Regolamento (UE) 679/2016. L’informativa completa è disponibile a questo link: https://www.cirfood.com/it/privacy
Il processo di selezione è trasparente e inclusivo, nel pieno rispetto delle pari opportunità (D.Lgs. 198/2006) e della normativa sulla trasparenza salariale (D.Lgs. 96/2026 di recepimento della Direttiva UE 2023/970).