Cucina

Gi Group; Vignale Monferrato; On-site; EUR 32,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Pasto staff

Job summary

GiGroup cerca Sous-Chef a Monferrato (AL) per guidare la brigata e assicurare una preparazione impeccabile della cucina tradizionale piemontese. Garantirà la gestione operativa durante il servizio, il rispetto degli standard di qualità e delle procedure igienico-sanitarie.

Si richiede esperienza nel ruolo, passione per la cucina locale e capacità di coordinare la brigata. Offerta con contratto a tempo determinato e inquadramento secondo i livelli CCNL Turismo–Pubblici Esercizi.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous‑Chef o Chef de Partie senior.
• Capacità di coordinare la brigata e di gestire tempi e attività.
• Conoscenza delle materie prime tipiche del territorio e valorizzazione della cucina locale.

Responsibilities

• Supporto all’organizzazione della brigata e coordinamento tempi e spazi durante il servizio.
• Controllo qualità, cotture, impiattamento e applicazione delle norme HACCP.
• Pianificazione delle preparazioni e gestione delle risorse durante l’evento/servizio.

Skills

Esperienza come Sous-Chef

Coordinazione brigata

Conoscenza ingredienti piemontesi

Education

Diploma alberghiero

Job description

GiGroup,primaagenziaperillavoroitalianaconoltre200filialisulterritorionazionaleepiùdi1800professionisti,selezionaperrinomatarealtàristorativadicucinatradizionalepiemonteseunafiguradi

SOUSCHEF_Monferrato(AL)

Larisorsaaffiancheràl’ExecutiveChefnellaconduzionedellabrigataegarantiràlacorrettagestioneoperativadellacucinaduranteilservizio,assicurandoilrispettodeglistandardqualitativi,delleprocedureinterneedellenormativeigienico-sanitarie.

Responsabilità

• Supportoallaguidadellabrigataegestionedelservizio,coordinandolalineaepresidiandotempieorganizzazione;
• Controlloqualitàestandard,verificandopreparazioni,cotture,impiattamentoecorrettaapplicazionedelleprocedureHACCP;
• Pianificazioneegestioneoperativa,contribuendoallaprogrammazionedellepreparazioni,allagestionedellescorteeallariduzionedeglisprechi.

Requisiti

• EsperienzapregressanelruolodiSousChefoChefdePartieseniorconresponsabilitàdicoordinamento;
• Solidaconoscenzadellematerieprimeedeiprodottitipicidelterritorio,conattenzioneastagionalitàevalorizzionedellacucinalocale;
• Passioneperlacucina,curadeldettaglioeforteorientamentoallaqualitàdelprodottoedelservizio.

Cosaoffriamo

• Inserimento:assunzionedirettaconcontrattoatempodeterminatoconprospettivadistabilizzazione
• CCNL:Turismo–PubbliciEsercizi
• Inquadramento:3°livello/2°livelloinbaseaseniorityeresponsabilità
• Retribuzione:€32.000–€38.000RAL+straordinariemaggiorazioniprevistidaCCNL
• Orario:Fulltime5giornisu7,inclusiweekendefestivi;turnispezzatipranzo/cena
• Benefit:pastostaff
• Sededilavoro:VignaleMonferrato(AL)

FacciamopartediGiGroupHolding()laprimamultinazionaleitalianadellavoro,nonchéunadelleprincipalirealtàalivellomondialeneiservizidedicatiallosviluppodelmercatodellavoro.IlnostroGruppoèattivoneiseguenticampi:lavorotemporaneo,PermanenteProfessionalStaffing,RicercaeSelezione,ConsulenzaHR,Formazione,Outsourcing,supportoallaricollocazioneeattivitàcomplementari.Siamopresentiinpiùdi30PaesiinEuropa,AsiaeAmericaconunteamdioltre6000persone.

Ivalorichecicontraddistinguono:attenzione,passione,apprendimentocontinuoeinnovazione,collaborazione,sostenibilità,responsabilità.

Consultatuttiinostriannuncisu

GiGroupS.p.A.èautorizzataadoperaredalMinisterodelLavoro(Aut.Min.26/11/2004PROT.1101-SG).

L’offertasiintenderivoltaacandidatiambosessi,nelrispettodelD.Lgs.n.198/2006ess.mm.ii.edeiDecretiLegislativin.215en.216del2003sulleparitàditrattamento.Icandidatisonoinvitatialeggerel’informativaprivacyaisensidegliartt.13e14delReg.EU679/2016alseguenteindirizzowww.gigroup.it/privacy-candidati

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