Commis di Cucina - Lusso, Staff Rates Accor

Masseria Furnirussi

Puglia

In loco

EUR 21.000 - 23.000

Tempo pieno

3 giorni fa

Candidati tra i primi

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Staff Rates Accor

Descrizione del lavoro

AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino (LE) cerca un/una Commis di Cucina per un incarico stagionale presso una struttura di lusso. La retribuzione è tra €21.000 e €23.000 lordi annui, CCNL Turismo Federalberghi livello 6S, con incentivi e opportunità di crescita.

Richiesta esperienza, diploma alberghiero preferibile, conoscenza HACCP e capacità di lavoro in team; sede di lavoro: Carpignano Salentino, ambiente professionale orientato alla

Competenze

Diploma alberghiero o equivalenti preferibile.
Esperienza in ruoli analoghi, preferibilmente in hotellerie di lusso.
Conoscenze di base delle tecniche di cucina e delle norme HACCP.
Capacità di lavorare in team e buona organizzazione.

Mansioni

Supportare i cuochi capopartita nelle attività quotidiane di preparazione e lavorazione degli ingredienti.
Preparare le materie prime secondo indicazioni.
Collaborare alla realizzazione dei piatti seguendo ricette e standard qualitativi.
Curare pulizia e ordine della postazione di lavoro e delle attrezzature.
Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
Supportare il team nelle attività di mise en place.

Conoscenze

Lavoro di squadra

Organizzazione

Attenzione ai dettagli

Conoscenza HACCP

Formazione

Diploma alberghiero o equivalente

Descrizione del lavoro

Richiesta esperienza, diploma alberghiero preferibile, conoscenza HACCP e capacità di lavoro in team; sede di lavoro: Carpignano Salentino, ambiente professionale orientato alla

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