Commis Di Cucina

Masseria Furnirussi; Puglia; In loco; EUR 21.000 - 23.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Staff Rates Accor

Descrizione del lavoro

AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino (LE) cerca un/una Commis di Cucina per un incarico stagionale presso una struttura di lusso. La retribuzione è tra €21.000 e €23.000 lordi annui, CCNL Turismo Federalberghi livello 6S, con incentivi e opportunità di crescita.

Richiesta esperienza, diploma alberghiero preferibile, conoscenza HACCP e capacità di lavoro in team; sede di lavoro: Carpignano Salentino, ambiente professionale orientato alla

Competenze

• Diploma alberghiero o equivalenti preferibile.
• Esperienza in ruoli analoghi, preferibilmente in hotellerie di lusso.
• Conoscenze di base delle tecniche di cucina e delle norme HACCP.
• Capacità di lavorare in team e buona organizzazione.

Mansioni

• Supportare i cuochi capopartita nelle attività quotidiane di preparazione e lavorazione degli ingredienti.
• Preparare le materie prime secondo indicazioni.
• Collaborare alla realizzazione dei piatti seguendo ricette e standard qualitativi.
• Curare pulizia e ordine della postazione di lavoro e delle attrezzature.
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
• Supportare il team nelle attività di mise en place.

Conoscenze

Lavoro di squadra

Organizzazione

Attenzione ai dettagli

Conoscenza HACCP

Formazione

Diploma alberghiero o equivalente

Descrizione del lavoro

La descrizione completa del lavoro illustra tutte le competenze, l'esperienza pregressa e le qualifiche che i candidati dovrebbero possedere.

AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino (LE), la cui apertura è prevista nel corso del 2027 con brand Emblems by Accor, è alla ricerca di un/una Commis di Cucina da inserire all’interno della struttura. L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.

Responsabilità

• Supportare i Cuochi Capo Partita nelle attività quotidiane di preparazione e lavorazione degli ingredienti;
• Preparare le materie prime nel rispetto delle indicazioni ricevute;
• Collaborare alla realizzazione dei piatti seguendo ricette e standard qualitativi definiti;
• Curare la pulizia e l’ordine della postazione di lavoro e delle attrezzature;
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP);
• Supportare il team nelle attività di mise en place;

Qualifica

• Preferibile diploma alberghiero o formazione equivalente
• Esperienza in ruoli analoghi, preferibilmente nell’ambito dell’Hotellerie di Lusso
• Conoscenze di base delle tecniche di cucina e delle norme HACCP
• Capacità di lavorare in Team
• Buona organizzazione e attenzione ai dettagli

Compenso e pacchetto retributivo

• Sede di lavoro: Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino LE
• Contratto a tempo determinato stagionale. Retribuzione: € 21.000 - € 23.000
• Sistema di incentivazione e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale. Accesso alle Staff Rates Accor.
• Opportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio. Ambiente professionale orientato alla qualità e all’eccellenza del servizio.
• CCNL TURISMO FEDERALBERGHI; Livello 6S°; La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € 21.000 e € 23.000 lordi annui, commisurata all’effettiva esperienza del profilo.

L'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006, dei D.Lgs. n. 215 en. 216 del 2003 sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) 2023/970 sulla trasparenza salariale.