Commis di Cucina in Hotel Storico sul Lago

GiGroup H-7387; Calolziocorte; On-site; EUR 19,000 - 21,000; Full time

Job summary

Gi Group Milano Horeca cerca un Commissario di cucina per la nuova apertura di Palazzo Genazzini, storica dimora sul lago di Bellagio. L'incarico offre stabilità, responsabilità condivise e una cucina che privilegia ingredienti stagionali e locali, all'interno di un progetto di rinascita in un luogo unico.

Inserimento diretto in azienda con contratto determinato; CCNL Turismo - Confcommercio; zona di lavoro a Bellagio (CO).

Qualifications

• rapidità, precisione e inventiva nelle preparazioni
• autonomia operativa e flessibilità
• conoscenza delle norme HACCP e igiene
• resistenza fisica e gestione dello stress
• esperienza pregressa nella mansione in contesti di servizio formale

Responsibilities

• preparazione dei piatti in collaborazione con la brigata
• supporto allo Chef de Partie nella gestione della partita
• cura delle lavorazioni, degli impiattamenti e dei tempi di servizio
• rispetto degli standard igienico-sanitari e delle norme HACCP
• mantenimento del clima collaborativo in cucina

Skills

rapidità

precisione

inventiva

autonomia operativa

conoscenza HACCP

gestione dello stress

esperienza pregressa

esperienza in hotellerie

Job description

Gi Group Milano Horeca cerca un Commissario di cucina per la nuova apertura di Palazzo Genazzini, storica dimora sul lago di Bellagio. L'incarico offre stabilità, responsabilità condivise e una cucina che privilegia ingredienti stagionali e locali, all'interno di un progetto di rinascita in un luogo unico.

Inserimento diretto in azienda con contratto determinato; CCNL Turismo - Confcommercio; zona di lavoro a Bellagio (CO).