Commis di Cucina – Crescita nel Fine Dining

Château des Avenières; Lombardia; On-site; EUR 22,000 - 24,000; Full time

Job summary

Voce Aimo e Nadia Milano si propone di assumere un commis di cucina da affiancare allo chef Lorenzo Pesci. La figura si occuperà di mise-en-place, aiuto al servizio, supporto per banchettistica e preparazione, acquisendo autonomia nel tempo.

È richiesta passione per la cucina, esperienza in ristoranti di livello e capacità di lavorare in team, con attenzione a igiene, qualità e gestione delle forniture. Contratto a tempo determinato con sviluppo possibile nel gruppo.

Qualifications

• Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante
• Pregresse esperienze in ristoranti fine dining
• Capacità di lavorare in team

Responsibilities

• Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana
• Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione
• Supportare lo Chef nella preparazione per banchettistica e richieste dei clienti
• Acquisire autonomia dopo periodo di affiancamento
• Garantire la corretta pulizia di superfici e contenitori di stoccaggio e frigoriferi
• Collaborare con le altre partite per garantire allineamento durante il servizio
• Supporterà la Chef e i colleghi nell’operatività ordinaria e straordinaria
• Controllare la qualità dei cibi, delle scorte e l’arrivo delle merci

Job description

Voce Aimo e Nadia Milano si propone di assumere un commis di cucina da affiancare allo chef Lorenzo Pesci. La figura si occuperà di mise-en-place, aiuto al servizio, supporto per banchettistica e preparazione, acquisendo autonomia nel tempo.

È richiesta passione per la cucina, esperienza in ristoranti di livello e capacità di lavorare in team, con attenzione a igiene, qualità e gestione delle forniture. Contratto a tempo determinato con sviluppo possibile nel gruppo.