Commis di cucina

Join; San Cassiano; In loco; EUR 18.000 - 24.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Formazione continua

Ambiente dinamico

Opportunità di crescita

Descrizione del lavoro

Sass Dlacia S.p.A., realtà nel settore dell’ospitalità, cerca un/una Commis di cucina da inserire nelle nostre strutture di pregio. Il ruolo supporta la brigata nella preparazione dei piatti, garantisce l’organizzazione della cucina e l’attenzione all’igiene.

Si richiede esperienza in cucina, conoscenza delle tecniche di preparazione, attenzione a igiene e HACCP, capacità di lavorare in team e disponibilità a turni, weekends e periodi di maggiore affluenza.

Competenze

• Esperienza, anche breve, in cucina o ruoli analoghi.
• Conoscenza delle principali tecniche di preparazione degli alimenti.
• Attenzione igiene, ordine e pulizia.
• Precisione e capacità di seguire le indicazioni ricevute.
• Lavorare in team in contesti dinamici.
• Flessibilità su turni, weekend e periodi di maggiore affluenza.
• Buona resistenza allo stress e spirito operativo.
• Interesse ad apprendere e crescere professionalmente.

Mansioni

• Supportare lo Chef, il Sous Chef e i responsabili di partita.
• Preparare ingredienti e materie prime necessarie al servizio.
• Eseguire le preparazioni di base secondo le ricette e le indicazioni ricevute.
• Collaborare all’impiattamento delle pietanze.
• Predisporre e riordinare la propria postazione di lavoro.
• Verificare la qualità e la corretta conservazione degli alimenti.
• Collaborare al controllo delle scorte e segnalare necessità di approvvigionamento.
• Rispettare le norme igienico-sanitarie, le procedure HACCP e gli standard di sicurezza.
• Mantenere ordine e pulizia nella cucina, nelle attrezzature e negli spazi di lavoro.
• Collaborare con la brigata per garantire puntualità, qualità e fluidità del servizio.
• Contribuire alla riduzione degli sprechi e al corretto utilizzo delle materie prime.

Conoscenze

Esperienza cucina

Tecniche preparazione

Igiene e pulizia

Seguire indicazioni

Lavoro di squadra

Flessibilità turni

Resistenza allo stress

Apprendimento

Formazione

Diploma alberghiero

Descrizione del lavoro

Commis di cucina

Sass Dlacia S.p.A. è una realtà in forte crescita nel settore dell’ospitalità, con strutture inserite in contesti di grande pregio e una forte attenzione alla qualità del servizio, all’accoglienza e all’esperienza dell’ospite.

Per rafforzare il nostro team, siamo alla ricerca di un/una Commis di cucina da inserire all’interno delle nostre strutture, con il compito di supportare la brigata nella preparazione dei piatti e nella corretta organizzazione della cucina.

Principali attività

La risorsa si occuperà di:

• supportare lo Chef, il Sous Chef e i responsabili di partita nelle attività quotidiane;
• preparare gli ingredienti e le materie prime necessarie al servizio;
• eseguire le preparazioni di base nel rispetto delle ricette e delle indicazioni ricevute;
• collaborare alla preparazione e all’impiattamento delle pietanze;
• predisporre e riordinare la propria postazione di lavoro;
• verificare la qualità e la corretta conservazione degli alimenti;
• collaborare al controllo delle scorte e segnalare tempestivamente le necessità di approvvigionamento;
• rispettare le norme igienico-sanitarie, le procedure HACCP e gli standard di sicurezza;
• mantenere ordine e pulizia nella cucina, nelle attrezzature e negli spazi di lavoro;
• collaborare con la brigata per garantire puntualità, qualità e fluidità del servizio;
• contribuire alla riduzione degli sprechi e al corretto utilizzo delle materie prime.

Profilo ricercato

Cerchiamo una persona motivata, ordinata e affidabile, interessata a sviluppare le proprie competenze professionali e capace di lavorare con energia, precisione e spirito di squadra.

Requisiti

• esperienza, anche breve, in cucina o in attività analoghe;
• conoscenza delle principali tecniche di preparazione degli alimenti;
• attenzione all’igiene, all’ordine e alla pulizia;
• precisione e capacità di seguire le indicazioni ricevute;
• capacità di lavorare in team e in contesti dinamici;
• flessibilità operativa e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei periodi di maggiore affluenza;
• buona resistenza allo stress e attitudine operativa;
• interesse ad apprendere e crescere professionalmente.

Costituiscono titolo preferenziale

• diploma o qualifica professionale in ambito alberghiero o ristorativo;
• esperienza in hotel, ristoranti, resort o altre strutture ricettive;
• conoscenza delle procedure HACCP;
• conoscenza di una o più lingue straniere;
• familiarità con gli standard di servizio nel settore hospitality.

Cosa offamo

• inserimento in una realtà solida, organizzata e in continua crescita;
• affiancamento da parte di personale esperto;
• ambiente dinamico e professionale;
• possibilità di formazione e sviluppo delle competenze;
• contesto orientato alla qualità del servizio e alla valorizzazione delle persone;
• possibilità di crescita professionale all’interno del gruppo.