Commis di Cucina

FUTURA VACANZE Tour Operator; Tropea; In loco; EUR 22.000 - 28.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

FUTURA VACANZE Tour Operator cerca un Commis di Cucina per la sede in Calabria. Il candidato ideale avrà esperienza pregressa in cucina, attitudine al lavoro di squadra e capacità di gestire ritmi intensi.

La posizione richiede flessibilità oraria e rispetto delle procedure HACCP. Sarà fondamentale mantenere gli standard di pulizia e igiene delle aree di lavoro e lavorare in brigate strutturate.

Competenze

• Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in hotel, resort o villaggi turistici.
• Capacità di lavorare in brigate strutturate e con alti volumi di produzione.
• Conoscenza delle procedure HACCP.

Mansioni

• Preparazione delle linee e dei piatti nel rispetto degli standard aziendali.
• Supporto alle attività di produzione e allestimento dei buffet.
• Mantenimento degli standard HACCP e cura della pulizia delle aree di lavoro.

Conoscenze

Lavoro di squadra

Resistenza allo stress

Flessibilità oraria

Formazione

Attestato da alimentarista

Descrizione del lavoro

Contesto Operativo

L’attività di cucina è organizzata secondo flussi e volumi tipici della ristorazione alberghiera e dei villaggi turistici. Il/la Commis di Cucina si inserirà all’interno della Brigata di Cucina, operando in un contesto di villaggistica organizzata e ristorazione strutturata ad alti volumi.

Responsabilità principali

• Preparazione delle linee e dei piatti nel rispetto degli standard aziendali e delle indicazioni del responsabile di partita
• Supporto alle attività di produzione, allestimento dei buffet e rigenerazione degli alimenti
• Collaborazione attiva durante tutte le fasi del servizio
• Mantenimento degli standard HACCP e cura della pulizia e dell’igiene delle aree di lavoro, delle attrezzature e degli utensili
• Rispetto della gerarchia di cucina e delle procedure operative interne

Competenze e Requisiti

• Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in hotel, resort o villaggi turistici
• Capacità di lavorare in brigate strutturate e con alti volumi di produzione
• Attitudine al lavoro di squadra e rispetto della gerarchia di cucina
• Resistenza allo stress e ai ritmi intensi della stagionalità
• Possesso dell’attestato da alimentarista in corso di validità
• Conoscenza e applicazione delle procedure HACCP
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, festivi e servizi spezzati

Sede di lavoro: Calabria

L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.903/77 - L.125/91).