Commis Chef | Italian Kitchen Apprentice

Hosco.com; Cortina d'Ampezzo; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Full time

Job summary

TheFirstCortina cerca un/una CommisChef da inserire nella brigata di cucina. Il/la candidato/a lavorerà sotto la supervisione dell’Head Chef, dello Sous-CheF e del De Partie, contribuendo alle preparazioni e alla presentazione dei piatti tipici italiani.

Il ruolo richiede passione per la ristorazione, conoscenze delle tecniche di cottura tradizionali italiane e attenzione all’igiene e al rispetto delle norme HACCP.

Qualifications

• Esperienza come commis chef in brigata di cucina.
• Conoscenza delle tecniche di cottura tradizionali italiane.
• Rispetto delle norme HACCP e igiene degli ambienti.

Responsibilities

• Preparare gli ingredienti necessari per i servizi.
• Curare la mise en place e la presentazione dei piatti.
• Mantenere ordine e igiene in cucina e supportare Sous-chef e brigata.
• Gestire attività di base (salse, fondi, contorni) e supportare la linea di produzione.
• Apprendere tecniche culinarie contemporanee durante l’attività quotidiana.

Skills

Passione ristorazione

Conoscenza tecniche di cottura tradiz.

Job description

TheFirstCortina cerca un/una CommisChef da inserire nella brigata di cucina. Il/la candidato/a lavorerà sotto la supervisione dell’Head Chef, dello Sous-CheF e del De Partie, contribuendo alle preparazioni e alla presentazione dei piatti tipici italiani.

Il ruolo richiede passione per la ristorazione, conoscenze delle tecniche di cottura tradizionali italiane e attenzione all’igiene e al rispetto delle norme HACCP.