Cluster Director of Operations - Hotellerie

Randstad Professional Italia; Puglia; Vor Ort; EUR 55.000 - 70.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Alloggio

MBO

Zusammenfassung

Randstad Leaders Search & Selection ricerca un Cluster Director of Operations per boutique hotel e strutture di lusso, con responsabilità su budget, forecast, ricavi, costi e margine. Guidare i responsabili locali, definire standard di servizio e obiettivi uniformi sul campo e supervisionare pricing, canali distributivi e vendita diretta.

La posizione richiede esperienza consolidata nel settore hospitality luxury, gestione multi-property, P&L e leadership.

Qualifikationen

• Esperienza consolidata nella direzione di boutique hotel o strutture di lusso.
• Esperienza nella gestione multi-property o potenziale per compiere questo passaggio.
• Piena responsabilità diretta su conto economico (P&L), budget e KPI operativi.
• Competenza sul campo nel Food & Beverage.
• Conoscenza dei meccanismi di revenue management, distribuzione online e vendita diretta.
• Capacità di guidare team snelli, unendo cura del dettaglio, autorevolezza e rigore gestionale.
• Ottima conoscenza dell'italiano e dell’inglese.

Aufgaben

• Elaborare budget e forecast, monitorare l’andamento delle strutture e intervenire attivamente su ricavi, costi e marginalità.
• Guidare e affiancare i responsabili locali, definire standard di servizio e obiettivi chiari, garantendone l’applicazione uniforme sul campo.
• Supervisionare strategie di pricing, canali distributivi, vendita diretta e partnership, operando a stretto contatto con l’area sales & marketing.
• Elevare la qualità dell’offerta e la redditività di ristoranti, bistrot e servizio colazioni, mantenendo un rigido controllo su food cost, acquisti e produttività del personale.
• Valutare e ottimizzare l’assetto organizzativo, far crescere le figure chiave e coordinare recruiting, piani di formazione e turnazione dei team.
• Assicurarsi che l’esperienza offerta rispecchi il posizionamento di ciascun hotel, monitorare recensioni e reclami, e promuovere la fidelizzazione della clientela.
• Razionalizzare gli acquisti e presentare piani di manutenzione o investimento valutati in base alle priorità operative e al ritorno atteso.
• Garantire un flusso costante e trasparente di aggiornamenti su risultati, criticità operative e decisioni strategiche da concordare.

Kenntnisse

Gestione multi-property

Gestione P&L

Revenue management

Food & Beverage

Distribuzione online

Vendita diretta

Leadership

Inglese

Italiano

Jobbeschreibung

Cluster Director of Operations

La divisione Hospitality di Randstad Leaders Search & Selection, ricerca un:

Responsabilità principali:

• Elaborare budget e forecast, monitorare l’andamento delle singole strutture e intervenire attivamente su ricavi, costi e marginalità.
• Guidare e affiancare i responsabili locali, definire standard di servizio e obiettivi chiari, garantendone l’applicazione uniforme sul campo.
• Supervisionare strategie di pricing, canali distributivi, vendita diretta e partnership, operando a stretto contatto con l’area sales & marketing.
• Elevare la qualità dell’offerta e la redditività di ristoranti, bistrot e servizio colazioni, mantenendo un rigoroso controllo su food cost, acquisti e produttività del personale.
• Valutare e ottimizzare l’assetto organizzativo, far crescere le figure chiave e coordinare recruiting, piani di formazione e turnazione dei team.
• Assicurarsi che l’esperienza offerta rispecchi il posizionamento di ciascun hotel, monitorare recensioni e reclami, e promuovere la fidelizzazione della clientela.
• Razionalizzare gli acquisti e presentare piani di manutenzione o investimento valutati in base alle priorità operative e al ritorno atteso.
• Garantire un flusso costante e trasparente di aggiornamenti su risultati, criticità operative e decisioni strategiche da concordare.

IL PROFILO RICERCATO

• Consolidata esperienza nella direzione di boutique hotel o strutture di lusso.
• Esperienza pregressa nella gestione multi-property, o solido potenziale per compiere questo passaggio.
• Piena responsabilità diretta su conto economico (P&L), budget e KPI operativi.
• Solida e concreta competenza sul campo nel comparto Food & Beverage.
• Padronanza dei meccanismi di revenue management, distribuzione online e vendita diretta.
• Capacità di guidare team snelli unendo cura del dettaglio, autorevolezza e rigore gestionale.
• Ottima conoscenza dell'italiano e dell’inglese (scritto e parlato); l'eventuale padronanza di altre lingue costituirà un plus.
• Disponibilità a stabilirsi principalmente in Puglia e a compiere trasferte sul territorio italiano.

Pacchetto retributivo: €55.000-€70.000+MBO+alloggio