Chef de Rang | Stagione Estiva 2027

Augustus Hotel Resort; Forte dei Marmi; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio incluso

Divisa aziendale

Ticket ristorante 8€

Noleggio bici

Job summary

Augustus Hotel & Resort cerca Chef de Rang per la stagione 2027. Il candidato accoglierà e assisterà gli ospiti durante i pasti, coordinando il servizio nella propria sezione con efficienza e cura dei dettagli.

Si richiede esperienza in ristoranti gourmet o hotel 5 stelle, conoscenza approfondita del servizio di sala e dell’enogastronomia, nonché fluente italiano e inglese. È previsto contratto stagionale con alloggio possibile e condizioni competitive.

Qualifications

• Esperienza come Chef de Rang o ruolo analogo in ristoranti gourmet o hotel 5 stelle.
• Conoscenza approfondita del servizio di sala, delle tecniche di ristorazione e dell’enogastronomia.
• Padronanza del servizio al guéridon e attenzione al dettaglio.
• Fluente italiano e buone conoscenze d'inglese.

Responsibilities

• Gestirai mise en place e servizio nella tua sezione.
• Presenterai menu e carta dei vini, offrendo consigli professionali.
• Collaborerai con il/la Maître di Sala e con i team di sala e cucina.
• Coordinerai commis e personale di supporto.
• Garantirai igiene, sicurezza e HACCP.
• Gestirai richieste particolari degli ospiti.

Skills

Chef de Rang

Servizio di sala

Inglese

Ospitalità al tavolo

Job description

Chi siamo

Incastonato nello spettacolare paesaggio della costa della Toscana, tra il litorale di finissima sabbia e le fitte pinete racchiuse dalla cerchia della Alpi Apuane, l'AUGUSTUS HOTEL&RESORT è unico nel suo genere. Immerso nel verde del suo ampio parco e con la spiaggia privata Augustus Beach Club, raggiungibile attraverso un esclusivo sottopassaggio che offre 74 tende ampie e distanziate con servizi dedicati, bar e elegante ristorante sul mare.

https://www.augustus-hotel.it/it/

Chef de Rang (uomo/donna) – Stagione 2027

Per la stagione 2027 cerchiamo persone da inserire nel ruolo di Chef de Rang, capaci di garantire con passione e professionalità un servizio impeccabile, nel rispetto degli elevati standard di qualità del nostro albergo. La persona selezionata accoglierà e assisterà gli ospiti durante i pasti, coordinando il servizio nella propria sezione con efficienza e massima cura dei dettagli.

Cosa farai

• Gestirai e coordinerai la mise en place e il servizio nella tua sezione di sala, assicurando un servizio eccellente e tempestivo
• Presenterai il menu e la carta dei vini, offrendo consigli professionali e adeguati alle esigenze di ciascun ospite
• Collaborerai con il/la Maître di Sala e con i team di sala e cucina per garantire gli standard qualitativi di un hotel 5 stelle
• Coordinerai commis e personale di supporto, mantenendo alti standard di qualità
• Seguirai la soddisfazione degli ospiti, gestendo con prontezza e discrezione richieste particolari ed esigenze
• Assicurerai il rispetto delle norme di igiene, sicurezza e HACCP

Requisiti

• Esperienza come Chef de Rang o in un ruolo analogo in ristoranti gourmet, fine dining o hotel 5 stelle
• Conoscenza approfondita del servizio di sala, delle tecniche di ristorazione e dell’enogastronomia
• Sicura padronanza del servizio al guéridon (preparazioni alla lampada, sfilettatura del pesce davanti all’ospite)
• Ottime capacità comunicative e relazionali, con un forte orientamento all’ospite
• Passione per l’ospitalità, attenzione al dettaglio e spirito di squadra
• Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi
• Conoscenza fluente dell’italiano e dell’inglese; altre lingue straniere costituiscono un plus
• Attestati di formazione sulla sicurezza (D.Lgs. 81/08, rischio basso) e HACCP in corso di validità per il 2027

Perché Augustus

In Augustus Hotel & Resort lavorerai in un team altamente qualificato, orientato ai migliori standard qualitativi, in un ambiente collaborativo, dinamico e stimolante.

Benefit

• Opportunità di crescita e formazione professionale
• Possibilità di alloggio in camera singola o doppia, in base alla disponibilità al momento dell’assegnazione, con kit di lenzuola e asciugamani
• Divisa aziendale con servizio di lavanderia gratuito fino a due volte a settimana
• Ticket restaurant da 8 € netti per ogni giornata lavorata di almeno 6 ore
• Noleggio bici a prezzi agevolati tramite convenzione

Augustus Hotel & Resort valorizza la diversità e garantisce pari opportunità. Le candidature sono valutate esclusivamente sulla base di competenze ed esperienza, senza distinzioni di genere, età, origine, orientamento o altre caratteristiche personali.

Retribuzione

Ti offriamo un contratto stagionale a tempo determinato secondo il CCNL Turismo – settore alberghiero, con inquadramento in base all’esperienza e al ruolo (Demi Chef de Rang o Chef de Rang). La retribuzione segue le tabelle contrattuali previste per il livello.

Augustus Hotel & Resort valorizza la diversità e garantisce pari opportunità. Le candidature sono valutate esclusivamente sulla base di competenze ed esperienza, senza distinzioni di genere, età, origine, orientamento o altre caratteristiche personali.