Chef de Rang - NH Collection Milano Touring

Minor Hotels Europe and Americas; Milano; In loco; EUR 34.000 - 52.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Esperienza internazionale

Sviluppo carriera

Formazione professionale

Benessere lavorativo

Riconoscimenti e fidelizzazione

Descrizione del lavoro

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Chef de Rang per offrire un servizio di sala di alto livello in hotel internazionali. Relazionandosi al Maitre, accompagnerai gli ospiti, guiderai le scelte di vino e curerai ogni dettaglio del servizio.

Nel ruolo, gestirai prenotazioni, coordinarti con cucina e bar, e garantirai un’esperienza memorabile. È richiesto almeno 2 anni di esperienza e buona conoscenza di vini e inglese, con disponibilità a lavorare su turni in sede.

Competenze

• Esperienza minima di 2 anni in ruoli simili in alberghi o settori affini.
• Formazione professionale in ospitalità/F&B.
• Conoscenza approfondita dei vini e abilità di upselling.

Mansioni

• Curare la mise en place e mantenere i tavoli impeccabili.
• Accogliere gli ospiti, accompagnarli ai tavoli e presentare i menu.
• Prendere ordini registrando preferenze e restrizioni dietetiche.
• Presentare e servire i piatti, descrivendo ogni portata.
• Assistere nella selezione dei vini e sugli abbinamenti.
• Coordinarsi con cucina e bar per una consegna tempestiva.
• Gestire prenotazioni e comunicare con lo staff.
• Assicurare alti standard di servizio e risoluzione problemi.

Conoscenze

Esperienza in ospitalità

Formazione in ospitalità/F&B

Conoscenza vini

Inglese

Microsoft Office

POS

Ascolto attivo

Lavoro di squadra

Attenzione ai dettagli

Orientamento alle vendite

Formazione

Formazione professionale in ospitalità/F&B

Strumenti

Microsoft Office

POS

Descrizione del lavoro

In qualità di Chef de Rang, e riportando al Maitre, sarai responsabile di fornire un servizio eccellente per garantire un’esperienza memorabile per gli ospiti.

Quale sarà la tua missione?

In qualità di Chef de Rang, e riportando al Maitre, sarai responsabile di fornire un servizio eccellente per garantire un’esperienza memorabile per gli ospiti.

Cosa dovrai fare?

• Curare la mise en place dei tavoli e manterli impeccabili durante il servizio.
• Accogliere calorosamente gli ospiti, accompagnarli ai tavoli e fornire i menu.
• Prendere le ordinazioni, registrando accuratamente preferenze e restrizioni dietetiche.
• Presentare e servire i piatti con eleganza, descrivendo ogni portata e rispondendo alle domande.
• Assistere nella selezione dei vini, raccomandando abbinamenti e fornendo consulenza esperta.
• Coordinarsi con il personale di cucina e bar per garantire la consegna tempestiva di cibo e bevande.
• Anticipare le esigenze degli ospiti, fornendo un servizio attento e personalizzato.
• Affrontare prontamente eventuali problemi o preoccupazioni degli ospiti, risolvendoli per la loro soddisfazione.
• Coordinare il personale di sala e assicurare elevati livelli di servizio.
• Gestire le prenotazioni al ristorante e comunicare efficacemente con il personale di cucina.
• Effettuare l'allestimento e la pulizia dei tavoli e delle sale riunioni.
• Gestire i pagamenti, utilizzando il sistema del punto vendita.
• Identificare opportunità per aumentare le entrate attraverso l'upselling.
• Seguire tutte le norme di sicurezza e partecipare ai corsi di formazione pertinenti.
• Conoscere e offrire i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel.

Cosa stiamo cercando?

• Esperienza precedente di almeno 2 anni in posizioni simili in altre catene alberghiere o in settori affini
• Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B.
• Conoscenza approfondita dei vini
• La conoscenza della lingua locale e dell'inglese è molto importante.
• Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
• Orientamento al cliente.
• Capacità di ascolto attivo e di comunicazione efficace.
• Attenzione ai dettagli.
• Orientamento alle vendite.
• Capacità di lavorare da soli e in gruppo.

Perché scegliere noi?

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

• Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
• Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
• Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
• Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
• Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
• Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.