Chef de Rang - NH Collection Milano Porta Nuova

Hesperia group; Milano; In loco; EUR 21.000 - 25.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Esperienza mondiale - 150 nazionalità

Sviluppo carriera internazionale

Formazione continua

Benessere e flessibilità lavorativa

Riconoscimento e premi per il team

Sostenibilità e volontariato

Tariffe scontate per i dipendenti

Descrizione del lavoro

NH Collection Milano seleziona un Chef de Rang per fornire un servizio eccellente e creare esperienze memorabili agli ospiti. Si occuperà della mise en place, dell'accoglienza, delle ordinazioni e della presentazione dei piatti, assistendo nella scelta dei vini e coordinandosi con cucina e bar.

Il ruolo richiede esperienza in ospitalità, conoscenza dei vini e abilità comunicative in italiano e inglese. Lavoro in sede, retribuzione orientata all'esperienza con benefits aziendali.

Competenze

• Esperienza minima di 2 anni in ruolo analogo in catene alberghiere o settori affini.
• Formazione professionale in ospitalità/F&B.
• Conoscenza approfondita dei vini.
• Conoscenza della lingua locale e dell'inglese.
• Conoscenza di programmi informatici (Microsoft Office, POS).

Mansioni

• Curare la mise en place dei tavoli e mantenerli impeccabili.
• Accogliere gli ospiti, accompagnarli ai tavoli e fornire i menu.
• Prendere le ordinazioni registrando preferenze e restrizioni dietetiche.
• Presentare e servire i piatti descrivendo ogni portata e rispondere alle domande.
• Assistere nella selezione dei vini e consigliare abbinamenti.
• Coordinarsi con cucina e bar per garantire consegna tempestiva.
• Anticipare le esigenze degli ospiti e fornire servizio personalizzato.
• Gestire prenotazioni e comunicare con cucina.
• Effettuare allestimento e pulizia tavoli e sale riunioni.
• Gestire pagamenti POS e upselling.
• Seguire norme di sicurezza e corsi di formazione.
• Conoscere i prodotti e servizi del ristorante dell'hotel.

Conoscenze

Ospitalità

Comunicazione

Vendite

Ascolto attivo

Formazione

Formazione ospitalità/F&B

Strumenti

Microsoft Office

POS

Descrizione del lavoro

Seleziona la frequenza (in giorni) di ricezione di un avviso:

Località: Milan, IT Italy

Se sei appassionato di ospitalità ed eccellenza, unisciti al team di NH Collection e lavora in affascinanti hotel e resort situati in autentici edifici storici nelle principali destinazioni di Europa, America Latina, Medio Oriente, Asia e ora anche nella Grande Cina. Contribuirai alla creazione di un’atmosfera eclettica ed elegante per offrire ai nostri ospiti soggiorni caratterizzati da emozioni straordinarie, prestando grande attenzione ai dettagli per creare momenti memorabili. Trova il tuo posto in NH Collection e scopri la gioia di far sentire unici i nostri ospiti in eleganti spazi e camere da vivere. Fornirai loro un servizio eccezionale e un’attenzione personalizzata. Farai parte di un brand che pone le emozioni straordinarie al centro di tutto ciò che fa.

Quale sarà la tua missione?

In qualità di Chef de Rang, sarai responsabile di fornire un servizio eccellente per garantire un’esperienza memorabile per gli ospiti.

Cosa dovrai fare?

• Curare la mise en place dei tavoli e mantenerli impeccabili durante il servizio.


• Accogliere calorosamente gli ospiti, accompagnarli ai tavoli e fornire i menu.


• Prendere le ordinazioni, registrando accuratamente preferenze e restrizioni dietetiche.


• Presentare e servire i piatti con eleganza, descrivendo ogni portata e rispondendo alle domande.


• Assistere nella selezione dei vini, raccomandando abbinamenti e fornendo consulenza esperta.


• Coordinarsi con il personale di cucina e bar per garantire la consegna tempestiva di cibo e bevande.


• Anticipare le esigenze degli ospiti, fornendo un servizio attento e personalizzato.


• Affrontare prontamente eventuali problemi o preoccupazioni degli ospiti, risolvendoli per la loro soddisfazione.


• Coordinare il personale di sala e assicurare elevati livelli di servizio.


• Gestire le prenotazioni al ristorante e comunicare efficacemente con il personale di cucina.


• Effettuare l'allestimento e la pulizia dei tavoli e delle sale riunioni.


• Gestire i pagamenti, utilizzando il sistema del punto vendita.


• Identificare opportunità per aumentare le entrate attraverso l'upselling.


• Seguire tutte le norme di sicurezza e partecipare ai corsi di formazione pertinenti.


• Conoscere e offrire i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel.

Cosa stiamo cercando?

• Esperienza precedente di almeno 2 anni in posizione analoga in altre catene alberghiere o in settori affini.


• Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B.


• Conoscenza approfondita dei vini


• La conoscenza della lingua locale e dell'inglese è molto importante.


• Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).


• Orientamento al cliente.


• Capacità di ascolto attivo e di comunicazione efficace.


• Attenzione ai dettagli.


• Orientamento alle vendite.


• Capacità di lavorare da soli e in gruppo.

RAL a partire da 23K.

La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di seniority del/la candidato/a.

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

• Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.


• Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.


• Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.


• Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.


• Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.


• Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.


• Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.

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Minor Hotels Europe & Americas si impegna a promuovere un ambiente di lavoro inclusivo in cui tutti i dipendenti siano valorizzati e supportati in modo equo. Promuoviamo le pari opportunità e abbracciamo la diversità in tutte le sue forme. Diamo un caloroso benvenuto a tutti.

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