Chef de Rang - Bistrot di Lusso (Torino Centro)

Ali Professional; Piemonte; On-site; EUR 20,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio condiviso

CCNL Turismo / Pubblici Esercizi IV

Job summary

Ali Professional, acting through RituAli, cerca per un elegante Bistrot di Alta Ristorazione nel centro di Torino una figura di Chef de Rang con talento e passione per l'accoglienza di alto livello.

La risorsa sarà riferimento per sala, gestirà il servizio e racconterà la carta, collaborando con la brigata di cucina. Si offre inquadramento IV livello CCNL Turismo/Pubblici Esercizi, alloggio condiviso e turni settimanali, con prospettive di crescita all'interno del gruppo.

Qualifications

• Esperienza nel ruolo di Chef de Rang in haute restauration / fine dining.
• Conoscenza del mondo dei vini è gradita.
• Livello di inglese professionale.

Responsibilities

• Gestione del Servizio: presa delle comande, servizio ai tavoli, standard elevati.
• Accoglienza e Racconto: presentazione della carta e dei piatti d'autore, guidando l'ospite.
• Mise en Place e Cura degli Ambienti: preparazione e ripasso della sala prima e dopo il servizio.
• Lavoro di Squadra: collaborazione con la brigata di cucina e i colleghi di sala.

Skills

Esperienza come Chef de Rang

Inglese professionale

Conoscenze vinologiche

Job description

RituAli, brand di Ali Professional specializzato nella Ricerca & Selezione di talenti specializzati

nel settore dell'Hospitality e della Ristorazione d'Eccellenza, ricerca per conto di un elegante e rinomato Bistrot di Alta Ristorazione situato nel centro di Torino, una figura di Chef de Rang.

Nel cuore pulsante di Torino, questo prestigioso Bistrot rappresenta il perfetto connubio tra la grande tradizione gastronomica e l'innovazione della cucina d'autore targata da uno dei più importanti ed iconici Gruppi di Ristorazione d'Italia. L'ambiente, raffinato e dal design curato nei minimi dettagli, offre agli ospiti un'esperienza culinaria d'eccellenza, dove l'alta qualità delle materie prime si sposa con un servizio di sala dinamico, attento e caloroso.

Il Ruolo e le Prospettive:

Cerchiamo una figura di Chef de Rang completa e mossa da una grande passione per

l'accoglienza e la ristorazione di alto livello. La risorsa sarà un punto di riferimento

fondamentale per la sala, con l'opportunità di consolidarsi e crescere all'interno di un Gruppo

di rilevanza nazionale.

È il contesto ideale per chi desidera affinare le proprie competenze in un ambiente stimolante

e strutturato, mettendo in luce anche il proprio interesse per il mondo vitivinicolo.

Requirements

Responsabilità

• Gestione del Servizio: Cura completa del rango assegnato, dalla presa delle comande al servizio ai tavoli, garantendo standard elevati e un'attenzione sartoriale all'ospite.
• Accoglienza e Racconto: Presentazione della carta e dei piatti d'autore, guidando l'ospite attraverso il percorso degustazione e la filosofia della cucina.
• Mise en Place e Cura degli Ambienti: Preparazione e ripasso della sala prima e dopo il servizio, assicurando la massima cura del dettaglio e l'ordine degli spazi.
• Lavoro di Squadra: Collaborazione armonica e fluida con la brigata di cucina e i colleghi di sala per garantire un servizio impeccabile.

Requisiti

• Pregressa esperienza nel ruolo di Chef de Rang maturata in contesti di alta ristorazione e/o contesti Fine Dining.
• Gradita ed apprezzata la conoscenza del mondo dei vini (non sono strettamente richieste certificazioni o qualifiche ufficiali da Sommelier).
• Conoscenza preferibile della lingua inglese a livello professionale.
• Eccellenti doti relazionali, eleganza nel servizio, orientamento al cliente, flessibilità e forte motivazione a crescere in un importante e consolidato Gruppo della Ristorazione.

Benefits

Si Offri…

• Inquadramento: IV Livello CCNL Turismo / Pubblici Esercizi.
• Retribuzione: Netto mensile indicativo compreso tra € 1.800 e € 1.900, commisurato all'esperienza e seniority.
• Possibilità di usufruire di alloggio condiviso messo a disposizione dell'azienda per agevolare il trasferimento.
• Disponibilità a lavorare su Turni. 5 giorni lavorativi su 7, con 2 giorni di riposo consecutivi e fissi a settimana. L'azienda garantisce flessibilità nella gestione della turnazione.
• Inserimento diretto in una realtà di primissimo piano nel panorama gastronomico italiano con reali prospettive di crescita professionale.

Sede di lavoro: Torino Centro.

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