Chef de Rang - Bar | Premium Guest Experience

Castelfalfi; Montaione; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Mensa aziendale

Eventi riservati al personale Castelfl

Formazione mirata

Agevolazioni su ristorazione, benessre

Housing allowance

Job summary

Castelfalfi cerca un Chef de Rang - Bar per la stagione 2027, con esperienza in hotel/resort o bar strutturati. Sarà responsabile del servizio al Bar, dell’accoglienza ospiti, presentazione del menu e abbinamenti, mantenendo standard elevati.

Si richiede conoscenza fluente dell’inglese e attitudine al lavoro di squadra, gestione delle priorità e capacità di lavorare sotto pressione; contratto CCNL Turismo – Full Time.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o posizione analoga in hotel, resort o bar strutturati.
• Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala.
• Buona conoscenza di vini, bevande e abbinamenti gastronomici.
• Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono titolo preferenziale.
• Capacità di coordinamento operativo e supervisione del team.
• Spiccato orientamento all’ospite e alla qualità del servizio.
• Ottime capacità organizzative e di gestione delle priorità.
• Capacità di operare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.
• Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa.
• Cura dell’immagine personale e professionalità coerente con un contesto di hospitality di livello.

Responsibilities

• Gestire in autonomia il proprio rango durante il servizio al Bar.
• Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata.
• Presentare il menu, fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande e suggerire abbinamenti appropriati.
• Garantire un servizio puntuale, ordinato e coerente con gli standard del ristorante e del resort.
• Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato.
• Supervisionare e coordinare l’attività dei Commis de Rang assegnati al proprio rango.
• Gestire correttamente le comande attraverso i sistemi previsti, monitorando i flussi di servizio anche in contesti ad alta affluenza.
• Curare la mise en place, l’ordine e la pulizia delle aree di lavoro.
• Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi.
• Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle normativa di sicurezza e degli standard igienico-sanitari.
• Utilizzare correttamente le attrezzature di sala e bar, segnalando eventuali anomalie.
• Contribuire al mantenimento dell’immagine, dell’atmosfera e degli standard qualitativi del ristorante.
• Prestare particolare attenzione a ospiti VIP, repeaters e richieste speciali, assicurando un servizio personalizzato.

Skills

Chef de Rang

Tecniche di servizio

Vini e abbinamenti

Inglese

Coordinamento

Orientamento al cliente

Organizzazione

Resistenza allo stress

Teamwork

Immagine professionale

Job description

Castelfalfi cerca un Chef de Rang - Bar per la stagione 2027, con esperienza in hotel/resort o bar strutturati. Sarà responsabile del servizio al Bar, dell’accoglienza ospiti, presentazione del menu e abbinamenti, mantenendo standard elevati.

Si richiede conoscenza fluente dell’inglese e attitudine al lavoro di squadra, gestione delle priorità e capacità di lavorare sotto pressione; contratto CCNL Turismo – Full Time.