Chef de Rang

Quadri Bistrot; Lombardia; Presencial; EUR 32.000 - 46.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Quadri Bistrot cerca un Chef de Rang con sede di lavoro a Milano per un ruolo full time e in presenza. La persona selezionata sarà responsabile della presentazione del menu e della gestione del servizio al tavolo, garantendo un’esperienza di alto livello in linea con gli standard del bistrot.

Si occupera della gestione del proprio rango, supervisionando i commis di sala, assicurando ordine, pulizia e il rispetto delle procedure di servizio.

Formación

• Solide competenze di servizio di sala, gestione del rango e conoscenza delle principali tecniche di mise en place.
• Buona padronanza del servizio al piatto e alla francese, con attenzione alla presentazione e ai tempi di servizio.
• Conoscenza della lingua inglese o di altre lingue straniere per l’interazione con clientela internazionale.

Responsabilidades

• Gestione presentazione del menu e coordinamento del servizio al tavolo.
• Gestione del proprio rango, supervisione di commis di sala e mantenimento ordine e pulizia.
• Collaborazione continua con cucina e bar per un servizio fluido e armonico.

Conocimientos

Servizio di sala

Gestione del rango

Mise en place

Servizio alla francese

Descripción del empleo

Descrizione del ruolo Quadri Bistrot ricerca un Chef de Rang con sede di lavoro a Milano per un ruolo full time e in presenza. La persona selezionata sarà responsabile della presentazione del menu e della gestione del servizio al tavolo, garantendo un’esperienza di alto livello in linea con gli standard del bistrot.Si occupa inoltre della gestione del proprio rango, supervisionando il lavoro di commis di sala, assicurando ordine, pulizia e il rispetto delle procedure di servizio. Il ruolo richiede attenzione ai dettagli, capacità di comunicare in modo professionale con la clientela e collaborazione continua con cucina e bar per un servizio fluido e armonico.

• Il/la candidato/a dovrebbe possedere solide competenze di servizio di sala, gestione del rango e conoscenza delle principali tecniche di mise en place.
• È richiesta una buona padronanza del servizio al piatto e alla francese, con attenzione alla presentazione e al rispetto dei tempi di servizio.
• Gradita la conoscenza della lingua inglese o di altre lingue straniere per l’interazione con una clientela internazionale, oltre a un aspetto curato e un comportamento professionale.