Chef de Rang

LùBar; Lombardia; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Buoni pasto elettronici

Welfare aziendale

Formazione e Team Building

Ambiente giovane e dinamico

Job summary

LùBar Villa Reale cerca uno Chef de Rang competente per offrire esperienze gastronomiche personalizzate agli ospiti di livello. Il ruolo richiede un servizio attento, una gestione efficace delle tempistiche e la capacità di riconoscere ospiti abituali o VIP per un servizio su misura.

Si richiede almeno 2 anni di esperienza, ottima conoscenza dell’inglese e dell’italiano, passione per il food & beverage e disponibilità full-time.

Qualifications

• Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo di Chef de Rang.
• Ottima conoscenza dell’inglese e dell’italiano.
• Presenza di passione per il settore food & beverage.
• Conoscenza degli standard di servizio e customer care.

Responsibilities

• Conoscere il menù e gli eventuali cambi o indisponibilità dei prodotti.
• Eseguire un servizio accurato secondo gli standard aziendali.
• Gestire le tempistiche a tavolo e garantire la rotazione dei tavoli.

Skills

Chef de Rang

Inglese fluente

Italiano fluente

Standard di servizio

Job description

LùBar nasce dall’idea dei tre fratelli Lù (Lucilla, Lucrezia e Ludovico) Bonaccorsi, di origini siciliane ma di fatto milanesi, di scenografare un chiringuito alle porte dell’Oasi di Vendicari (a Noto, in Sicilia).

LùBar, “il bar” in dialetto siciliano, diventa così il “Bar dei Lù”. Nel 2013 “i Lù” danno vita a questo concept viaggiando su un’ape car allestita con i motivi e i colori della Sicilia portando in tutta Italia e in svariate città d’Europa lo street food regionale per eccellenza: l’Arancino.

Dal piccolo food truck sempre in movimento, pochi anni a seguire LùBar si stabilisce all’interno degli spazi della Galleria d’Arte Moderna di Milano, nel portico sud della Villa Reale, come caffetteria e ristorante e diventando in breve tempo punto d’incontro per milanesi e viaggiatori.

Obiettivi del ruolo

La figura di Chef de Rang (CDR) di LùBar Villa Reale rappresenta un punto di riferimento per gli ospiti del proprio rango ed è in grado di accompagnarli nella scelta del miglior percorso gastronomico in linea con le loro esigenze. Il servizio, attento e personalizzato, ha l’obiettivo di offrire esperienze memorabili.

Responsabilità principali

• Conoscere approfonditamente il menù food & beverage, gli special del giorno ed eventuali indisponibilità di prodotto
• Svolgere un servizio accurato secondo gli standard aziendali
• Gestire le tempistiche al tavolo, garantendo gli standard di efficienza (rotazione dei tavoli) e qualità (soddisfazione della clientela)
• Verificare e mantenere ordine e pulizia della sala
• Monitorare l’esperienza della clientela e, in caso di eventuali reclami, comunicare tempestivamente l’accaduto al responsabile di sala
• Riconoscere eventuali ospiti abituali e/o VIP ed eseguire un servizio su misura
• Coordinare il servizio dei runner e fornire eventuali indicazioni operative

Competenze chiave

• Esperienza comprovata di almeno 2 anni nel ruolo di Chef de Rang
• Ottima conoscenza della lingua inglese e della lingua italiana
• Passione per il settore food & beverage
• Piena padronanza degli standard di servizio
• Contratto di lavoro a tempo determinato e/o indeterminato
• Contratto full time
• Retribuzione delle ore straordinarie tramite timbratura
• Welfare aziendale
• Buoni pasto elettronici
• Formazione e Team Building
• L'opportunità di far parte di un ambiente giovane e dinamico

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006.