Chef de Partie — Luxury Hotel Kitchen, 5-Star Standards

Relais & Châteaux; Firenze; In loco; EUR 28.000 - 33.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Mensa aziendale

Descrizione del lavoro

Borgo Pignano Florence, boutique hotel Relais & Châteaux, cerca risorsa da inserire in cucina. Gestirai una stazione e garantirai la costanza di preparazione secondo standard elevati.

Con almeno 2 anni in contesti di lusso, possesso HACCP in corso e referenze, lavorerai con l’Head Chef per sviluppare piatti e guidare i commis de cuisine. Orario full-time, 40 ore settimanali, contratto di 6 mesi, CCNL Turismo.

Competenze

• Esperienza di almeno 2 anni nello stesso ruolo in contesti di ospitalità di lusso o locali di alta gamma.
• Certificazione HACCP in corso di validità.
• Referenze disponibili.
• Professionalità e dedizione all'eccellenza.

Mansioni

• Gestione di una specifica area della cucina, garantendo la corretta preparazione e presentazione.
• Prepara e cuoce i piatti secondo ricette e standard del ristorante, curando qualità e presentazione.
• Rispetta norme igieniche e HACCP.

Conoscenze

Leadership

Qualità alimentare

Conoscenza HACCP

Descrizione del lavoro

Borgo Pignano Florence, boutique hotel Relais & Châteaux, cerca risorsa da inserire in cucina. Gestirai una stazione e garantirai la costanza di preparazione secondo standard elevati.

Con almeno 2 anni in contesti di lusso, possesso HACCP in corso e referenze, lavorerai con l’Head Chef per sviluppare piatti e guidare i commis de cuisine. Orario full-time, 40 ore settimanali, contratto di 6 mesi, CCNL Turismo.