Chef de Partie - Elevate Italian Cuisine in Luxury Hotel

Hospitaliti; Roma; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio a tariffa ridotta

Sconto bar/ristoranti 50%

Sconto Spa 20%

Job summary

Rocco Forte Hotels cerca un Chef de Partie per Hotel de Russie a Roma. Sarai responsabile della preparazione, cottura e presentazione dei piatti assegnati, operando al fianco di professionisti di alto livello.

Offriamo contratto a tempo determinato full-time, livello 4 CCNL Turismo, e RAL di 23.880 €. Requisiti: esperienza di almeno 2 anni nel ruolo, conoscenza delle tecniche di cottura italiane, passione per la ristorazione e flessibilità.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel medesimo ruolo di almeno 2 anni.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e della cucina italiana.
• Passione per la ristorazione e ambizione di crescere professionalmente.
• Flessibilità.

Responsibilities

• Occuparti della preparazione e della cottura dei piatti assegnati secondo standard e procedure di servizio.
• Curare le guarnizioni e la presentazione dei piatti in uscita dalla partita.
• Supervisionare e coordinare il lavoro dei Commis de Partie della rispettiva partita.
• Eseguire i propri compiti rispettando le tempistiche.
• Rispettare gli standard sull’igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP).
• Supportare le attività del Sous Chef quando richiesto.

Skills

Esperienza

Tecniche di cottura

Cucina Italiana

Flessibilità

Job description

Rocco Forte Hotels cerca un Chef de Partie per Hotel de Russie a Roma. Sarai responsabile della preparazione, cottura e presentazione dei piatti assegnati, operando al fianco di professionisti di alto livello.

Offriamo contratto a tempo determinato full-time, livello 4 CCNL Turismo, e RAL di 23.880 €. Requisiti: esperienza di almeno 2 anni nel ruolo, conoscenza delle tecniche di cottura italiane, passione per la ristorazione e flessibilità.