Demi Chef de Partie — Luxury Kitchen, Growth & Perks

The Carlton, a Rocco Forte Hotel; Roma; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Growth opportunities

Training & development

Inclusive work environment

Staff hotel discounts

Spa and wellness discounts

Benefit portal and flexible hours

Job summary

The Carlton, a Rocco Forte Hotel, situato a Roma, cerca un Demi Chef de Partie per contribuire all’eccellenza della cucina italiana. Il ruolo prevede responsabilità nella preparazione e cottura dei piatti, controllo della presentazione e rispetto degli standard HACCP.

Contratto iniziale a tempo determinato di 12 mesi, livello 5, CCNL Turismo. RAL 24.000€. Opportunità di crescita e benefit come tariffa hotel ridotta e sconti sui servizi dell’azienda.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel medesimo ruolo.
• Conoscenza delle tecniche di cottura e cucina italiana.
• Passione per la ristorazione e ambizione di crescita.
• Flessibilità.

Responsibilities

• Occuparsi della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le procedure di servizio.
• Curare le guarnizioni e controllare la presentazione dei piatti in uscita.
• Eseguire i propri compiti rispettando le tempistiche.
• Rispettare gli standard sull’igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP).
• Supportare le attività dello Chef de Partie quando richiesto.

Job description

The Carlton, a Rocco Forte Hotel, situato a Roma, cerca un Demi Chef de Partie per contribuire all’eccellenza della cucina italiana. Il ruolo prevede responsabilità nella preparazione e cottura dei piatti, controllo della presentazione e rispetto degli standard HACCP.

Contratto iniziale a tempo determinato di 12 mesi, livello 5, CCNL Turismo. RAL 24.000€. Opportunità di crescita e benefit come tariffa hotel ridotta e sconti sui servizi dell’azienda.